Розовое сухое вино из Испании Edetanorum Bobal Rosé

В местном «Маните» оставалась буквально последняя бутылка «розовой» новинки из Испании, кою и забрал. Я обычно равнодушен к белым и розовым, однако, приглядевшись, обнаружил, что сделано оно… из Бобаля. Что меня несколько озадачило, поскольку розовое из этого сорта не сказать чтобы в принципе типично.

Бобаль — довольно интересный испанец, хоть и не столь известный, сколь тот же Темпранильо. Этот красный сорт — уроженец Валенсии; точнее, автохтонен для подрегиона Утьель-Рекены, где им засажено порядка 80% от общей площади виноградников. Название происходит из латыни, отсылая к «бычьей голове», — хотя, судя по картинкам, каких-то особенностей во внешнем виде ягод немного, если и вообще есть. 🙂 Разумеется, культивируется Бобаль не только в Валенсии, но и практически по всей Испании, даром что не в таких количествах. Хотя, с другой стороны, в Испании сорт вполне может претендовать на лавры второго по популярности, после помянутого Темпранильо (по крайней мере среди красных).

Считается, кстати, что именно в Бобале содержится большое количество антиоксиданта ресвератрола, который по некоторым данным положительно сказывается на здоровье. В ягодах также запасено достаточное количество полифенолов и природной кислотности, что соответствующим образом сказывается на органолептике вин.

Что до наших прилавков, обычно из Бобаля попадаются красные купажированные вина, так что моё любопытство к этой покупке объяснимо. 🙂 Тем паче что вино — с высшей категорией, Denominación de origen (DO/DOP).

Итак, Edetanorum Bobal Rosé («Эдетанорум Бобаль«):

Дизайн бутылки позитивен, что называется, с мозаичной калибри. Пробка, правда, не винтовая, а корка.

Цвет напитка — прозрачный, бледно-розовый.

Аромат — средней интенсивности, но с некой пронзительной ноткой: поме́ло, карамель, барбарис.

Палитра во рту — гладкая (но не идеально), средней яркости. Букет — вызревших или чуть подтомившихся на солнце фруктовых плодов, отчасти вторит аромату: поме́ло, сладкий белый грейпфрут, яблоко, немного масла, клубника (только «супермаркетная», отчасти травянисто-пустотелая 😺). В принципе, неплохой баланс. В финише можно услышать немножко шкурки цитруса вкупе с лёгкой минеральностью.

Танины — ожидаемо отсутствуют.

Кислотность — вроде и есть, немного свежих красок всё же привносит, однако задвинута на второй план. Конкретно с Бобалем, пожалуй, ожидаешь в этом смысле большего.

Тельность — среднеплотное, водянистым отнюдь не выглядит. Алкоголистость — в пандан к общей картине.

Краткое резюме

Оценю весьма позитивно. Если сравнивать с недавним розовым Мерло, здесь чуть другой стиль: больше зрелости и томности, цитрусовый натюрморт более сладкий, хотя освежающие краски тоже присутствуют. И тоже весьма просится сыр и, пожалуй, греческий салат на в дополнение. Хотя и без закуски идёт прекрасно.

4 из 5