Недорогое вино Kakheti Valley Collection Saperavi საფერავი

В «Дикси» периодически отдают недорогое грузинское по «более лучшей» скидке — не то чтоб я фанат грузинских, но когда это вдруг случается, почему б и не взять. 🙂 А так, на московских и подмосковных прилавках относительно недорогого грузинского в последнее время, по-моему, даже перебор. Другой вопрос, сто́ит ли оно того при наличии прекрасных, пускай и не столь популярных, альтернатив.

Тем не менее, в Грузии, несмотря на все историко-политические перипетии, существует древняя история виноделия, и последние десятилетия там пытаются возрождать традиции. Среди тамошних вин есть что выбрать, однако вряд ли действительно качественный продукт поспешат отдавать за бесценок, тем паче отправляя в сторону нашего богоспасаемого отечества. 🙂

Так вот, перед нами Kakheti Valley Saperavi («Кахети Велли »), винтаж 2021 года. Как несложно догадаться, вино изготовлено из Саперави.

Сорт Саперави — самый известный и древний грузинский автохтон. Изготавливаются из него красные вина самого широкого ассортимента и класса: от полусладких до сухих, от дорогих выдержанных сортовых до демократичных ординарных блендов. Из Саперави производят даже чачу! Кстати, сорт относится к типу тентюрье: у винограда окрашена не только кожица, но и мякоть с соком. В настоящее время благодаря своим достоинствам, включая холодоустойчивость и приспособляемость к различным видам почв, культивируется Саперави отнюдь не только в Грузии, но и по всему Северному Причерноморью, включая наши регионы типа Кубани и Ростовской области.

Стандартная характеристика вин — густые, полнотелые, терпкие. Однако — чисто по опыту — варьируясь от производителя к производителю, а то и от партии к партии, вина из Саперави получаются настолько разной органолептики, что удачный (или выразимся деликатней: устраивающий лично тебя 🙂) экземпляр надо ещё поискать, и как правило, дёшево тут не отделаться. Хотя бывают и приятные исключения.

Данное вино — без какой-либо специальной категории, так что будем считать столовым. В принципе, винтаж указан, и на том спасибо.

Досье:

Дизайн бутылки нейтрален, а где-то и симпатичен. Пробка — из мягкой корки, гола как сокол. 🙂

Цвет напитка — довольно плотный, вишнёво-рубиновый оттенок.

Аромат — тёмная вишня, слива, гранат; средней интенсивности.

Палитра во рту — сравнительно гладкая, по плотности будто неоднородна; приглушённые тона. Букет — скорее, тянет на многосложный, нежели простой: вишня с косточкой, ежевика, тёмная слива, компот из шиповника; позже, с раскрытием танинов, просачиваются животные нотки. Такое впечатление, есть немного «остаточного» сахара. В послевкусии, помимо раскрывающейся вязости и кислотности, ощущается немного горчинки (или древесной коры).

Танины — требуют времени на раскрытие, после чего можно аттестовать как достаточно интенсивные, чуть выше среднего; вяжут на языке и щеках, отзываются чайным листом и «животинкой».

Кислотность — средняя, отчётливо слышна в послевкусии, но более-менее гармонично уложена.

Тельность — средняя (или чуть выше), но не совсем выверенной плотности, так бы назвал. Вроде и танины, и даже маслянистость нащупывается — но парадоксальным образом присутствует и немного «водянистости». Алкоголистость — мощновата, адекватна общему стилю.

Краткое резюме

Не пожалел о покупке! Отложенная терпкость Саперави, достаточная сочность и интересность букета. Более-менее сбалансировано, но это динамичный баланс. Нелишним отметить, вино, пожалуй, тяжеловато и довольно быстро пьянит, так что лучше подбирать гастрономическую пару (типа тушёного мяса). По мне, в данном случае достоинства перекрывают недостатки (неравномерная плотность, м.б. сахарность), тем паче за такую цену.

3,3 из 5