Игристое Мысхако Flute Brut Gewurztraminer 2021

Новый год вступает (а к моменту написания сих строк — уже полноценно вступил) в свои права, а значит, пришла очередь игристых. Кстати, будем пользоваться именно этим термином, а «шампанское» оставим виноделам Шампани, что на севере Франции. 🙂

Взял в «Перекрёстке», не читая впрок никаких отзывов, показавшееся любопытным «Мысхако Flute Brut», винтаж 2021 года. Специально выбирал из отечественных игристых по причинам, если угодно, патриотическим. 🙂 На самом деле, за последние годы российское вино совершило довольно заметный скачок в плане качества и технологий. Более того, на законодательные новеллы в области виноградарства можно смотреть с осторожным оптимизмом.

С этикетки нам обещан т.н. метод Шарма (или Шарма-Мартинотти). Что ж, один из самых популярных и оптимальных по соотношению цена/качество методов изготовления игристых вин, особенно если брать масс-маркет. Изобретён он был в конце 19-го столетия итальянцем Ф. Мартинотти, а сделался известным и был введён в широкий оборот благодаря французскому инженеру Э. Шарма. Кстати, у нас метод получил своё собственное развитие в 40-х гг. прошлого века в технологии т.н. шампанизации в непрерывном потоке, признанной довольно удачной и по которой по сию пору изготавливается «Советское шампанское» (и не только).

Разумеется, иной сноб может заметить про «традиционный метод» съ вторичной ферментацией в бутылках, а не закрытых цистернах, но надо понимать, что ценник в этом случае будет другой. Что до меня, не особый-то я ценитель белых и игристых, признаться. 🙂 Так что Шарма меня вполне устроит — не халтура а-ля «газировка» и ладно.

Интересно тут другое — виноград! Белый сорт Гевюрцтраминер, прямо скажем, не то чтобы часто встречается. До приобретения данной бутылки лично мои познания о нём были, признаться, околонулевые.

Меж тем, сорт довольно неплохо возделываемый, особенно если мы про Европу. Это белый виноград (хотя кожица может быть и розоватой), адаптированный к холодному климату. Родом он, несмотря на немецкое наименование, из северной Италии, где прекрасно себя чувствует на склонах итальянских Альп. Что до Германии, возделывается в долинах реки Рейн; также процветают виноградники во Франции (регион Эльзас, где сильно немецкое влияние), в Австрии, в Болгарии, Чехии и др. Нашлось ему место и у нас, под Новороссийском.

Вина из Гевюрцтраминера — ароматные и с довольно нарядным букетом. Кстати, вычитал, в букете часто читается китайский фрукт личи — давно не пробовал сию экзотику, так что ручаться не могу. 🙂

Досье:

Тип вина: игристое
Класс: белое брют
Сорт винограда: Гевюрцтраминер (Gewürztraminer)
Категория: С защищённым географическим указанием
Винодельческий регион: Кубань. Новороссийск
Год урожая (винтаж): 2021
Дата розлива: 13.10.2022;
Содержание сахаров: 6-15 г/л;
Содержание алкоголя: 11-13% об.
Производитель: ООО «Мысхако» (с. Мысхако, г. Новороссийск, Краснодарский кр.)
Стоимость: 550 руб.

Стандартная упаковка для «шампанских»: фольга, удерживающая сеточка, пробка из прессованной корки.

Цвет — прозрачный чистый оттенок.

Аромат — лайм и апельсин, свежеразрезанные; довольно сильно и нарядно благоухает.

Палитра во рту — гладкая, умеренной яркости. Букет — практически полностью вторит аромату: аккуратно уложенные «эфиры» лайма и апельсина, притом достаточно спокойные, неагрессивные; позже в финише можно расслышать немного клюквы. Достаточно приятно и гармонично, но сахара будто многовато для брюта. Едва-едва маслянистых нот и ванили в финише.

Танины — комментарии неуместны, это не красное вино 🙂

Кислотность — паче чаяния, не сильно-то выделяющаяся и агрессивная, несмотря на цитрусовый букет. Гармоничная, привносит освежающих интонаций.

Сахар — повторюсь, по мне, многовато. С другой стороны, не даёт проявляться горчинке (если она в принципе тут есть) и портить впечатление от напитка прочим потенциальным дефектам; плюс, довольно эффективно балансирует кислотность.

Тельность — на свой класс, пожалуй, среднеплотное. Алкоголь не сильно-то ощущается, вино весьма питкое.

Перляж — довольно активный, мелкие пузырьки.

Краткое резюме

Весьма симпатичное игристое, к празднику — самое то. Нарядная ароматика, освежающие, но не кислящие краски лайма и апельсина, чуть клюквы; выглядит довольно аккуратно и гармонично. Из минусов — для брюта, пожалуй, сладковато (хотя не знаю — покупаю белые и игристые не то чтобы часто), хотелось бы посуше.

4 из 5

Запись опубликована в рубрике дегустация с метками , , , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Внимание! Администрация сайта adlersky.top не имеет отношения и не несёт никакой ответственности за публикуемые ниже, т.е. под оригинальными записями и внизу страниц сайта, комментарии, не отвечает за их содержание. Все права на комментарии (и всё бремя ответственности за публикацию) принадлежат их авторам.

Добавить комментарий

Публикуя здесь что-либо, вы обязуетесь строго следовать российскому законодательству и несёте ответственность за свои комментарии самостоятельно. Ваши персональные данные здесь не обрабатываются и не хранятся. Администрация сайта adlersky.top не имеет отношения и не несёт никакой ответственности за публикуемые под записями и страницами сайта комментарии.
☝ По нажатии "Отправить" комментарий автоматически уйдёт на модерацию

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.