Вино Kuumba Shiraz 2021 полусухое, Германия/ЮАР

Что ж, в пандан к недавно приобретённому Пинотажу распробуем и новенький Шираз той же серии. 🙂 На самом деле, решил я тогда взять обе бутылки в том же «Красном и Белом».

Повторю и здесь: выбирая ЮАРовские вина, надо в первую голову глядеть на специальный стикер WOSA, о котором обмолвлюсь чуть ниже и которого в нашем Ширазе не наблюдается. Да, частенько встречаются бутылки и без стикера на наших полках (особенно в бюджетном сегменте), но это тогда либо разлитый-переразлитый балк, как в нашем случае, либо вероятная экономия средств производителем. В любом случае, лучше ориентироваться на стикер; впрочем, да, времена сейчас не самые тучные. 🙂

А приобретённый экземпляр называется «KUUMBA Shiraz» («Куумба Шираз»), винтаж 2021 года.

Красный сорт Сира (Шираз на новосветовский манер) известен с начала 18-го века, и зарекомендовал себя весьма хорошо. Хотя родом он из южного французского региона Роны, довольно долго — благодаря своему букету, танинам, ароматике — использовался в качестве «улучшителя» (притом даже «ноунейм», втайне) для бордосных вин. А вот в качестве сортового вина поначалу совсем, что называется, не котировался. Бленды, притом даже премиальные типа «Шатонёф-дю-Пап» — это пожалуйста, а в качестве моносорта французские виноделы возиться с Сира традиционно не особо любят. Чему не благоволит даже местное законодательство, если про AOC/AOP.

Некое «второе дыхание» Сира получил за много тысяч километров от Европы — прежде всего, в Австралии. Там виноград благодаря усилиям местных винных энтузиастов активно культивируют с середины 19-го столетия. Сперва для этих вин использовалось наименование «Сира» (с некоторыми видоизменениями на местный манер) и «Эрмитаж» (во Франции это наименование также было в ходу), пока окончательно не устоялось как «Шираз». Именно под последним эти вина и предпочитают выпускать в странах Нового Света и ЮАР в частности.

Наверное, большей частью виноматериал из Сира всё-таки использутся для изготовления блендов и по сию пору, хотя и сортовых вариантов — притом различных стилей — можно встретить достаточно часто. «Классический» — это среднетелый, умеренной сочности профиль с сильными танинами и перцово-табачными нотами. «Новосветовский» — более вызревший, «переспелый», алкоголистый, но с меньшим содержанием танинов. А на практике — истина где-то посередине. 🙂

Теперь к происхождению. Указан Западный Кейп, однако на деле перед нами импортированный из ЮАР и разлитый в Германии виноматериал. Поэтому и нет здесь желанной наклейки WOSA на горлышке, примерно вот такой:

Между тем, информация с наклейки как раз и гарантировала бы нам сорт винограда, винтаж и региональное происхождение. Так что остаётся верить на слово производителям; впрочем, забегая вперёд, нас всё-таки не обманули — профиль Шираза в напитке угадывается. 🙂

Досье:

Пробка — винтовая, узнаваемый «новосветовский» вариант.

Цвет — тёмно-рубиновый оттенок, достаточно насыщенный.

Аромат — разрезанная слива, зрелая ежевика (или даже шелковица), смородиновый джем; средней/средне-слабой интенсивности.

Палитра во рту — гладкая, умеренной яркости. Букет — в отличие от Пинотажа того же производителя, заметно «притемнённый»: зрелая ежевика, тёмная вишня, немного малиновых красок. «Затхлости» нет. Достаточно приятная архитектоника, даром что сахар смотрится отчасти(!) неестественным. Танинная подпорка слабовата. Интересно, что долго не слышится нюансов типа перчика (хотя бы в мягком формате), чего вроде ожидаешь от Ширазов, — разве что едва-едва, и скорее больше похоже на кожаные реминисценции, притом достаточно гладкие и застенчивые.

Танины — слабые; бархатные по текстуре, шероховатостей не видно.

Кислотность — средняя, гармоничная; привносит чуть освежающих интонаций.

Сахар — да, читается полусухой вариант; слышна некоторая «неестественность». С другой стороны, сахаристость совсем уж до неприличного уровня не задрана, притом умудряется сильней оттенять тёмный окрас ягодного букета.

Тельность — среднеплотное. А по алкоголю — довольно мощно. Пьётся, впрочем, достаточно охотно.

Краткое резюме

А неплохо-то, в принципе. Вино с приятной ароматикой и довольно аппетитной средней сочности тёмно-ягодной палитрой (притом даже ввиду тёмности и зрелости нет-нет да и Карменер чилийский мерещится 🙂). Несмотря на свои феноменальные 14%, пьётся легко и с удовольствием. Сахар чувствуется, но он, в принципе, играет на общую гармонию.

Да, от вызревшего на обласканных солнцем ЮАРовских предгорьях Шираза можно ожидать большего — скажем, отчётливых мягких специй или более выразительной кожи, большей плотности и т.д., — но для импортированного балка — весьма недурственно. Уж за свои-то деньги.

3,4 из 5