Отечественное вино Fanagoria Авторское № 5 сухое красное

Время от времени не отказываю себе в соблазне и не прохожу мимо этого вина, особенно когда на него «Пятёрочка» предоставляет скидки. А коль уж взял, надо бы не полениться и составить отзыв. 🙂 Тем паче что вино вполне достойное.

Из этой же серии, кстати, существует ещё довольно неплохое «Авторское Каберне — Саперави — Красностоп». Забегая вперёд, выглядит оно, пожалуй, чуть интересней, однако и «пятый номер» по мне, так вполне презентабелен и со своими плюсами.

В случае с нашим «Авторским № 5», как несложно догадаться, речь о бленде из Каберне Совиньона и Саперави. Первый — наиболее известный из красных интернациональных сортов, самая настоящая винная классика. Родом он из французского региона Бордо, первые упоминания датируются серединой 17-го века. Будучи доминирующим компонентом знаменитых бордоских блендов, в настоящее время культивируется для изготовления самых разнообразных вин по всему белу свету, сортовых и всевозможных блендов, от самых незатейливых до премиальных. А приживается он не только благодаря узнаваемости и ценимости (ароматика, зрелость, мощность) у потребителя, но и сравнительной неприхотливости и адаптивности, вплоть до того, что иной раз экономически выгодней отдавать плантации под этот «сорт-колонизатор», нежели под местный (случай, допустим, ЮАР с Пинотажем или Руби-каберне).

Саперави — знаменитый грузинский автохтон, нынче прекрасно себя чувствующий не только у себя на родине, но и на российском Причерноморье (и не только). В частности, активнейшим образом его культивируют предприятия Краснодарского края, Ростовской области и Крыма. Одна из особенностей — относится в роду тентюрье, у которых благодаря антоцианину окрашена не только кожица, но и мякоть вместе с соком. Как правило, в довесок к насыщенному цвету, вина из этих сортов довольно танинные.

Кстати, в очередной раз недоумеваю, отчего «Фанагория» не утрудили себя регистрацией данного «Авторского» по категории ЗГУ или ЗНМП, тем паче что в ФСРО виноградарей и виноделов концерн входит. Столовое выглядит как-то несолидно, ей-же-ей.

Досье:

Пробка — обычная дешёвая корка с фирменной маркировкой.

Цвет — насыщенный рубино-гранатовый оттенок, как полагается.

Аромат — зрелая слива, тёмная вишня, чуть чернослива и малиново-вареньевых интонаций; средней интенсивности.

Палитра во рту — достаточно яркая (но не кричащая), отдающая свежими красками. В букете доминируют тона граната, зрелой вишни с косточкой и отчасти кизила. Уложено, впрочем, несколько простовато, но зато внятно и без халтуры. В финише остаётся довольно сильная кислотность, всё громче (но без фанатизма) проявляется вязость кожицы и губчатой гранатовой перегородки; лёгкая горчинка. Но в принципе, гармония как сразу поставленная, так практически и держится; за исключением несколько «отложенных» танинов, особенной динамики не заметно.

Танины — средней интенсивности, раскрываются постепенно и оседают вязостью на языке.

Кислотность — достаточно мощная.

Тельность — среднеплотное; не особо тяжёлое, как ни странно, даром что высокое содержание алкоголя. Вполне можно пить без сопроводительной гастрономии.

Краткое резюме

Сей дуэт Каберне-Совиньона и Саперави добротно сложен, с по-пролетарски (интересная перекличка с «номерным» названием 🙂) простоватой, но внятной структурой и композицией, достаточно ярким и освежающим ягодным букетом, мощной кислотностью и вяжущими умеренными танинами. Мне нравится, хотя легко допускаю, что такая гармония не всем заходит. Сюда бы интересных нюансов в виде специй — было бы совсем хорошо.

3,5 из 5