Грузинское вино BETANELI Саперави ბეთანელი საფერავი

Коль скоро недавний опыт с грузинским Саперави получился на удивление удачным, можно рискнуть продолжить изучение грузинского ассортимента «К&Б». 🙂 Касательно красных вин в подавляющем большинстве это будет, понятное дело, Саперави.

Вот такое приобрёл — Betaneli Саперави, винтаж 2020 года. Оформление на сей раз производитель выбрал «дюже богатое», с рельефными надписями и неким читаемым намёком на винодельческие традиции. Что ж, будем надеяться, содержимое бутылки окажется вровень претенциозному дизайну.

Про виноград Саперави не поленимся в очередной раз упомянуть, тем паче что в контексте грузинского вина не сделать этого было бы странно. В отличие от других популярных технических сортов, относится Саперави к классу «тентюрье» — в красный цвет окрашена не только кожица, но и сок. Собственно, с грузинского он так и переводится: «краска» или «красильщик». «Малой родиной» Саперави считается Кахетия, однако возделывается он повсеместно. И не только в Грузии: полюбился он и на территории нашего Черноморского бассейна, существуют плантации в Молдавии, в Болгарии, в Азербайджане и др. Изготавливаются из него вина (и не только — есть даже чача) на любой вкус и кошелёк, сухие и полусладкие; существует также одноимённое вино «Саперави».

Кахетинские вина могут маркироваться с указанием конкретного подрегиона (или микрорегиона). Однако это больше касается дорогих — наш же экземпляр, несмотря на пафосный дизайн, является, по сути, обычным столовым вином, посему такие тонкости излишни.

Досье:

Пробка — обычная корка, открылась без каких-либо проблем.

Цвет — вишнёво-гранатовый оттенок, средней плотности.

Аромат — вишня, ежевика, слива, чуть компотных интонаций; средней интенсивности.

Палитра — достаточно яркая и плотная. Букет — доминируют умеренно сочные тона малины и незрелой ежевики; поперву выглядит слаженным. Отзывается отчётливой кислотностью в финише. Интересно, малиновая нотка будто какая-то навязчивая, до некоторой неестественной сахарности. В послевкусии — небольшая рыхлость и горчинка; вязости и, скажем, каких-либо специй нет.

Танины — совсем слабые, практически ничем не отдают, увы. Даже толком не вяжут.

Кислотность — тут достаточно уверенно. С другой стороны, в пандан просятся те же танины, коих в достаточной степени не наблюдается.

Тельность — среднеплотное, но такое впечатление (по мере распробования), плотность достигается за счёт сахара в некоторой степени, даром что вино сухое. Достаточно питкое, по алкоголю комфортное; перетяжелённым не выглядит.

Краткое резюме

Честно, не могу сказать, что прям понравилось. Из достоинств — ровная, достаточно гладкая палитра из ежевики и малины.

Однако выпирающая в финише кислотность как бы «подвисает» и в конечном итоге как-то портит впечатление. Плюс, честное сухое будто не вполне тянет — сахаров тут такое впечатление, что несколько выше нормы. И естественно, от Саперави-то ожидаешь мощи (притом буквально по всем фронтам), чего в данном экземпляре нету.

Не то чтобы полное разочарование, но смысла брать особого нет, по-моему. Во всяком случае, этого винтажа.

3,2 из 5