Вино Chateau Tamagne Saperavi — красное сухое Саперави

Судя по опыту, доходящая до полок московских супермаркетов винопродукция от «Кубань-Вино» в последние несколько лет оказывается вполне себе достойная. Как минимум, в категории ЗГУ или ЗНМП и под брендом «Шато Тамани». Лично мне нравится их «Каберне», и вот решил, пользуясь случаем, снова попробовать «Саперави». С полгода назад уже брал это вино, ещё с бело-синим полосатым дизайном — показалось не вполне удачным, кисловатым. На сей же раз мне понравилось куда больше. Правда, и ценник здесь уже повыше, рублей на 50. 🙂

Саперави — как не единожды упоминалось на страницах данного сайта, это грузинский автохтонный красный сорт, древний и самый популярный и почитаемый у грузинских виноделов. Родом он, как принято считать, из Кахетии. По всей Грузии из него изготавливают знаменитые брендовые вина (типа одноимённого «Саперави» или полусладкого «Киндзмараули»), всевозможные бленды и моносорты, ординарные и выдержанные — в общем, на любой вкус и кошелёк. Даже чачу из него гонят. 🙂

Культивируется Саперави не только в Грузии, но и в Молдове, Болгарии, в Азербайджане и конечно же у нас, на черноморском побережье (и не только). Сорт, кстати, относится к классу т.н. тентюрье — у которых не только кожица, но и сок окрашен в красный цвет благодаря пигменту антоцианину (да и с грузинского переводится как «краска»).

Досье:

Тип вина: красное сухое
Сорт винограда: Саперави
Категория: с защищённым географическим указанием (ЗГУ)
Винодельческий регион: Кубань. Таманский полуостров
Год урожая (винтаж) 2021
Дата розлива 22.06.2022;
Содержание алкоголя 12,5% об.
Производитель: ООО «Кубань-Вино» (Краснодарский край, Темрюкский р-н)
Стоимость: 350 руб.

Цвет — алой крови, достаточно насыщенный.

Аромат — подвяленный микс из вишни и чернослива; кизил, гранат. Но сравнительно слабовато.

Палитра во рту — свежая, умеренной сочности и средней яркости. Текстура довольно гладкая. Букет выглядит гармонично и отчасти рифмуется с ароматикой: спокойные «притемнённые» тона чернослива, вишни; следом можно расслышать (притом в послевкусии особенно чётко) алычу, гранат, крыжовник. Без специй и проступающего ядовитого подлеска; да и вообще особой терпкости, которой славятся вина из Саперави, здесь не улавливается — в этом смысле мне «Каберне» этой же серии нравится больше.

Танины — сравнительно слабоваты; ровные и не затеняющие палитру.

Кислотность — средней интенсивности, но заметная, чуть дисбалансированная; придаёт ягодному букету свежести, однако ясно звучит кислинкой в послевкусии. Впрочем, конкретно в приобретённом экземпляре выглядит куда аккуратней, нежели в образце полугодичной давности.

Тельность — среднеплотное; довольно питкое.

Краткое резюме

Недурственное вино с «притемнённым», слегка подвяленным, но всё же красным в основе своей ягодным букетом и щекочущими свежими красками. Звучащая в финише клислинка сглажена, несколько это возможно, однако просится уравновесить большей терпкостью и/или дубовой выдержкой, скажем.

Неплохо, но от Саперави всё-таки хочется большей плотности и мощности (даром что и наличествующий стиль можно встретить довольно часто).

3,6 из 5

Запись опубликована в рубрике дегустация с метками , , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Внимание! Администрация сайта adlersky.top не имеет отношения и не несёт никакой ответственности за публикуемые ниже, т.е. под оригинальными записями и внизу страниц сайта, комментарии, не отвечает за их содержание. Все права на комментарии (и всё бремя ответственности за публикацию) принадлежат их авторам.

Добавить комментарий

Публикуя здесь что-либо, вы обязуетесь строго следовать российскому законодательству и несёте ответственность за свои комментарии самостоятельно. Ваши персональные данные здесь не обрабатываются и не хранятся. Администрация сайта adlersky.top не имеет отношения и не несёт никакой ответственности за публикуемые под записями и страницами сайта комментарии.
☝ По нажатии "Отправить" комментарий автоматически уйдёт на модерацию

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.