Вино AV АВ. красное сухое Крым

Я уж было хотел взять что-то стандартное и проверенное, как обнаружил на стеллаже в «Пятёрочке» сиротливо стоящую бутылку AV АВ. Красное Крым. Бренд AV намекает на марку Alma Valley, кое-что из ассортимента которой доводилось пробовать с год-потора назад, притом непосредственно в Крыму. Помнится, впечатления от продукции остались положительными — видимо, где-то на подсознательном уровне и захотелось повторить этот опыт.

Что любопытно, для изготовления бленда использовался не один, не два и даже не три красных технических сорта, а целых четыре. Притом все — международные, автохтонной изюминки здесь нет. В чём заключается алхимический смысл такого микса, на этикетке не проясняется. Если это закос под «стиль Бордо», тогда вполне достаточно Каберне Совиньона и Мерло. Если это Сира, то можно заморочиться, скажем, в сторону блендов GSM, добавив Гренаша и Мурведра.

Впрочем, ароматный Пино Нуар действительно имеет смысл смешивать с Сира/Ширазом, чтобы добиться насыщенного оттенка и тельности. Но тогда зачем здесь Мерло с Каберне Совиньоном, коль оттеняются достоинства Пино Нуар. Ну и так далее. Скорее всего, производитель вовсе никакого высокого эстетического и концептуального смысла сюда не вкладывал — «так получилось». 🙂

Как бы там ни было, вкупе с достаточно элегантным дизайном и удобной винтовой пробкой самопрезентация своё дело сделала — продукция перекочевала мне в пакет. Даже невзирая на откровенно кусачий для таких вин ценник в 430 рублей.

Досье:

Тип вина: красное сухое
Сорта винограда: Каберне-Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Сира (Шираз)
Категория: С защищённым географическим указанием (ЗГУ)
Винодельческий регион: Крым
Год урожая (винтаж): 2020
Дата розлива: 30.06.2021
Содержание алкоголя: 13,5%
Изготовитель: ООО «Инвест Плюс», Республика Крым
Стоимость: 430 руб.

Аромат приятный, зрелых ягод типа чёрной смородины, ежевики, черники с джемовыми интонациями; немного пикантной дымчатости. Однако интенсивность средняя или даже чуть ниже среднего — от такого сортового состава ожидаешь более сочного благоухания.

Оттенок достаточно насыщенный, тёмно-рубиновый.

Во рту настроение немного другое: букет тёмных ягод спектра ежевики, сливы с добавками косточки и кожи вишни. Палитра средней сочности, будто немного недозрелая. Вместо джемовости в качестве ощутимого нюанса выделяется дымчатость, даже лёгкая подкопчёность. Ближе к финишу слышатся чуть прогорклые специи, немного табака и интонации кожи, оседающие на языке вкупе с кислотностью дикой вишни или сливы.

Танины — почему-то не слишком выразительны; явно ниже ожидаемого.

Кислотность — как и сказано, достаточно мощная, уверенно звучащая с первых глотков и оседающая на языке дикими ягодами и даже долькой клюквы в финише.

Тельность чуть громоздкая, в таком виде без достаточной танинистой подпорки вино смотрится, пожалуй, несколько неконсистентно.

Краткое резюме

Что ж, несмотря на откровенно избыточную в плане используемых виноградных сортов и достаточно мудрёную композицию букета, вино себя, увы, вряд ли полностью оправдало: текстура выглядит грубоватой и неизящной, со не вполне комфортными и не вполне понятными каким-то заусенцами в виде прогорклости (в иных обстоятельствах смотревшаяся бы в качестве пикантной фишечки дымчатость тут превращается именно в это) и кислинки — в пандан к которым просится, например, джемовость, от которой тут лишь запах. И танинов, на мой взгляд, маловато, особенно для такой тельности.

Чисто субъективно напоминает так себе сделанные из Шираза из стран Нового Света. Был бы ценник пониже, можно было бы кое-что и простить, а так — —

3 из 5

Запись опубликована в рубрике дегустация с метками , , , , , , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Внимание! Администрация сайта adlersky.top не имеет отношения и не несёт никакой ответственности за публикуемые ниже, т.е. под оригинальными записями и внизу страниц сайта, комментарии, не отвечает за их содержание. Все права на комментарии (и всё бремя ответственности за публикацию) принадлежат их авторам.

Добавить комментарий

Публикуя здесь что-либо, вы обязуетесь строго следовать российскому законодательству и несёте ответственность за свои комментарии самостоятельно. Ваши персональные данные здесь не обрабатываются и не хранятся. Администрация сайта adlersky.top не имеет отношения и не несёт никакой ответственности за публикуемые под записями и страницами сайта комментарии.
☝ По нажатию "Отправить" комментарий автоматически уйдёт на модерацию

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.