Вино Golden Eagle Cabernet Sauvignon из Словакии

Наткнулся сегодня в «Дикси» на стеллажах с импортным европейским вином на весьма любопытный экземпляр из Словакии (sic!) — Golden Eagle Cabernet Sauvignon 2017. Бутылка явно подзалежалась в ожидании своего покупателя и уже изрядно покрылась пылью — придя домой, прежде чем возиться со штопором, пришлось товар сперва хорошенько помыть. 😺 А продавалось вино по смешной цене в 300 рублей, что лишь подстегнуло любопытство.

В самом деле, это первое моё знакомство со словацким виноделием. Во всяком случае, если вести речь о красных сухих. И это неудивительно: ведь, во-первых, что касается Восточной Европы, на прилавках российских магазинов (в смысле, если специально не заморачиваться) можно в основном наткнуться на винопродукцию из Молдавии, Болгарии, реже Венгрии. Словакия же, право слово, совсем какая-то экзотика. Во-вторых, эта страна (равно как и соседняя Чехия) не то чтоб особенно славилась своим виноделием в принципе — к галушкам и капустнице больше подходит некрепкое пиво. 🙂

В Словакии не так много винодельческих регионов (шесть), и большей частью они расположены на юге страны, севернее Дуная. Наиболее известный, пожалуй, — Токай (который Словакия делит с Венгрией), родина тех самых токайских вин. Отсюда можно сделать вывод о винных предпочтениях словаков: это белые вина, десертные вина, вина из местных, автохтонных сортов винограда.

В этом смысле наше свежекупленное Golden Eagle Cabernet Sauvignon — полная противоположность. Это вино вовсе не из Токая, а из Южнословацкой винодельческой области. Оно не белое, а красное; не десертное, а сухое; не из местных сортов, а из международного флагманского Каберне Совиньона. Более того. Заглянув на сайт винодельни, со страниц нас персонально приветствует хозяин, г-н Владислав Алимурзаевич Хаблиев, уроженец Северной Осетии. Теперь понятны аллюзии с орлом в названии и на этикетке? 🦅 орёл-то вовсе не словацкий, а наш, кавказский. 🙂

Кстати, сразу обратим внимание на нюанс с сахарностью вина: на этикетке указано, что вино сухое, однако данные производителем цифры по сахарам (верхняя граница) характерны для полусухих.

Досье:

Тип вина: красное сухое / красное полусухое;
Сорта винограда: Каберне-Совиньон;
Категория: Защищённого наименования места происхождения / Chránené označenie pôvodu, CHOP / Protected designation of origin (PDO)
Винодельческий регион: Южнословацкая винодельческая область / Južnoslovenská vinohradnícka oblasť
Год урожая (винтаж): 2017
Дата розлива: 28.06.2018
Содержание алкоголя: 12,5%
Сахар: 4-18 г/л
Изготовитель: SKY Group Slovakia, s.r.o., Словакия
Импортёр: ООО «ЮТА», г. Нижний Новгород
Стоимость: 300 руб.

Аромат после откупоривания пробки чувствуется даже на расстоянии: отчётливые ноты чёрной смородины и малины; притом с доминированием джемовых, «вареньевых» интонаций. Впрочем, через какое-то время немного выдыхается.


Пробка хотя не из корки, но зато тоже с эмблемой орла! 🙂

Оттенок достаточно насыщенный, тёмно-рубиновый.

Букет во рту во многом зеркалит аромат: ожидаемая палитра «тёмного» ягодного спектра из чёрной смородины (узнаваемая интонация Каберне-Совиньона), малины, черники в помянутых джемовых тонах; позже добавляются интересные нотки «животности». В финише различается лёгкая, но резковатая, несколько диссонирующая горчинка, остающаяся на языке наряду с просочившимся кисленьким тоном дикой вишни. Однако видно, что много сил приложено, чтобы вино вышло насколько это можно сглаженным. Парадокс, но как-то оно немногосложно при всём при этом. Будто недостаёт плотности, силы или танинистой структуры для полного раскрытия такого букета.

Танины — присутствуют, разумеется, но довольно слабо, будем откровенны; ниже ожидаемого. Мягкая едва заметная специевость и невнятная горчинка — возможно, это тоже они. Просится всё же поуверенней.

Кислотность — средняя по громкости, просачивается в финише; структурного характера: будучи раз услышанной, больше не пропадает. Но «темноты» и зрелости букета при этом не перебивает.

Тельность вполне комфортная, в этом смысле палку виноделы не перегнули (в некотором роде идя на компромисс и оставляя, видимо, чуть больше сахара).

Краткое резюме

В целом, было весьма любопытно — а это главное. У вина объективно есть свои плюсы: узнаваемый сортовой букет из чёрной смородины и малины, тёмные приглушённые ягодные тона в джемовом исполнении, изюминка в виде «животных» (отчасти и «кожаных») тонов. Да, это Каберне Совиньон — однако при этом вино достаточно питкое и тяжёлым не ощущается; к тому же, несмотря на некоторые заусенцы, вино вышло довольно гладким. Недостатки: слабоватые танины, некоторая «рыхловатость» (вкупе с чуть-чуть выбивающейся кислотностью) в послевкусии и в целом несколько дряблая гармония. Вино не сказать чтоб особо запоминается, хотя и приятное.

Что ж, за свои деньги вполне удачный экземпляр для настроения нынешней тёплой зимы.

3,7 из 5

Запись опубликована в рубрике дегустация с метками , , , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Внимание! Администрация сайта adlersky.top не имеет отношения и не несёт никакой ответственности за публикуемые ниже, т.е. под оригинальными записями и внизу страниц сайта, комментарии, не отвечает за их содержание. Все права на комментарии (и всё бремя ответственности за публикацию) принадлежат их авторам.

Добавить комментарий

Публикуя здесь что-либо, вы обязуетесь строго следовать российскому законодательству и несёте ответственность за свои комментарии самостоятельно. Ваши персональные данные здесь не обрабатываются и не хранятся. Администрация сайта adlersky.top не имеет отношения и не несёт никакой ответственности за публикуемые под записями и страницами сайта комментарии.
☝ По нажатию "Отправить" комментарий автоматически уйдёт на модерацию

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.