Итальянское вино Cinque Bicchieri Bio Montepulciano d’Abruzzo Organic

В «Пятёрочке» в последнее время, я смотрю, пополнение ассортимента Монтепульчано. По скидке взял там Cinque Bicchieri Bio Montepulciano d’Abruzzo, винтаж 2019 года, с припиской Organic, за которую, видимо, идёт дополнительная наценка. В принципе, итальянские «органики» мне и ранее попадались, притом не сказать, чтобы органолептика в данном случае выделялась чем-то особенным. Хотя, по большому счёту, дело не в ней, а в технологиях — но к этому ещё вернёмся.

По условиям акции («1+1» — 600 рублей за обе) пришлось взять сразу аж две бутылки. 😺 В принципе, не шибко разрушительно для бюджета, а если в расчёте на одну, для категории DOC так совсем хорошо.

Данное вино родом из региона Абруццо. Хотя расположен он в центральной части Италии, ментально и культурно относится, скорее, к южным провинциям. Регион имеет давние винодельческие корни. Правда, вина высокой категории составляют едва ли больше 20% от всего производства — остальное, насколько я понимаю, продаётся в качестве балкового полуфабриката в соседние регионы для изготовления блендов. Наиболее популярное здешнее вино класса DOC — как раз Монтепульчано д’Абруццо.

Любопытно, что гористый рельеф Абруццо не позволяет организовывать виноградное хозяйство максимально эффективно — с другой стороны, в качестве компенсации местными правилами DOC разрешается обеспечивать бо́льшую урожайность (чему могут способствовать определённые технологии и близость побережья).

Если говорить о тамошних виноградных сортах (красных, в смысле), то конечно, в первую очередь это именно Монтепульчано. Растёт этот итальянский автохтон много где (около 20-ти регионов используют его в производстве своих вин), но Абруццо — один из самых, пожалуй, близко с этим сортом ассоциирующихся.

Интересно, что Монтепульчано д’Абруццо — это ещё и своего рода бренд, признанное название самого красного вина (а не только винограда). Официально (правила местного DOC) допускается добавление до 15% Санджовезе — впрочем, у нас совсем чистый вариант. Далее, вино перед розливом должно быть выдержанно, как минимум, в течение 5-ти месяцев.

Теперь про категорию «Органик«, в духе которой, кстати, свёрстан весь дизайн. Сертифицированная данным образом продукция имеет для потребителя некоторые объективные преимущества. Так, стандартами ЕС закреплено ограничение со содержанию сульфитов (в частности, консерванта диоксида серы). Кроме того, в процессе выращивания винограда запрещается использование удобрений, гербицидов, инсектицидов, фунгицидов и пестицидов. Третий момент: к радости особо озабоченных граждан запрещается использование ГМОшной виноградной лозы. 🙂 А в процессе винификации допускается использование лишь поименованных традиционных винодельческих технологий (иными словами, насколько я понял, запрещено влияние на органолептику, в ту или иную сторону, с помощью искусственных добавок; запрещено применение определённой температурной обработки, искусственной деалкоголизации и проч. и проч.).

Производители, сертифицирующие своё производство в соответствии с этими требованиями, получают право использовать на этикетке специальный логотип. Кстати, судя по нашему итальянскому производителю, сертификат не бессрочный, а действителен в течение всего лишь 3-х лет — дальше предстоит переэкзаменовка. Стоит ли потребителю за всю эту красоту дополнительно переплачивать, вопрос философский. На практике, как мы видим, винодел может гордо демонстрировать «веган-френдли»-подход, вызывая интерес у определённой — экологически продвинутой — аудитории. 🙂

Досье:

Тип вина: красное сухое
Сорт винограда: Монтепульчано
Категория: Denominazione di origine controllata (DOC)
Доп. категория: Органическое вино, Organic (Biologico vinicolo)
Винодельческий регион: Абруццо (Abruzzo)
Год урожая (винтаж): 2019
Дата розлива: 09.09.2020
Содержание алкоголя: 12,5%
Производитель: Cantine Sgarzi Luigi Srl, Италия
Импортёр: ООО «МоРо», г. Москва
Стоимость: 300 руб.

Пробка — удобная винтовая, что для ординарных вин вполне оправдано.

По цвету — вишнёво-гранатовый с фиолетовым отливом оттенок.

Аромат — земляника, смородина, слива, немного «подвяленный»; средней интенсивности.

Во рту — хорошо читается умеренно сочная палитра из ягод клубнично-малиновых тонов. Позже просачивается немножко джемовости, удачно гармонирующей с букетом. Проскальзывает цветочный, ванильный след. (Вторая бутылка, открытая по прошествии пары дней: общий спектр, конечно, сохраняется, в сторону спокойных красных тонов, но довеском идёт недозрелая шелковица и слегка подплесневелая вишня. И поди догадайся, дефект это или фича 🙂). Интенсивность — спокойные, не слишком яркие тона, вполне удачно работающие на пару с танинами.

Поначалу правда может показаться довольно ровным и округлым, однако по мере распробования вылезают-таки дисбалансы и непонятки. Например, в качестве несколько грубоватых «земляных»/минеральных ноток в финише.

Танины — вполне ощутимые, замшево-бархатные по текстуре, раскрывающиеся вязостью клубничных прицветников.

Кислотность — средняя, структурно сбалансированная; впоследствии будто проявляется сильней.

Тельность — комфортная, не тяжелит.

Краткое резюме

По-своему небезынтересный экземпляр, вполне достойный покупки (тем более, за такую цену); впрочем, на что-то особенно утончённое рассчитывать здесь вряд ли стоит. Ягодная палитра гармоничная, зрелая, с тонким слоем джема и приятными цветочными интонациями. Вино, в целом, неплохо сбалансировано, но в каких-то нюансах (например, в остаточной «минеральности») выглядит всё же грубовато, не без этого.

3,4 из 5

Запись опубликована в рубрике дегустация с метками , , , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Внимание! Администрация сайта adlersky.top не имеет отношения и не несёт никакой ответственности за публикуемые ниже, т.е. под оригинальными записями и внизу страниц сайта, комментарии, не отвечает за их содержание. Все права на комментарии (и всё бремя ответственности за публикацию) принадлежат их авторам.

Добавить комментарий

Публикуя здесь что-либо, вы обязуетесь строго следовать российскому законодательству и несёте ответственность за свои комментарии самостоятельно. Ваши персональные данные здесь не обрабатываются и не хранятся. Администрация сайта adlersky.top не имеет отношения и не несёт никакой ответственности за публикуемые под записями и страницами сайта комментарии.
☝ По нажатию "Отправить" комментарий автоматически уйдёт на модерацию

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.