Игристое белое вино Château Tamagne Шато Тамань Брют

Решил взять вчера к новогоднему столу что-то из отечественных игристых, и выбор пал на Château Tamagne Шато Тамань Брют ЗГУ 2019. Так сказать, с пылу с жару — розлив как раз в середине декабря.

Признаться, я не особый фанат белых и игристых вин, но тут уж традиции обязывают: какой же Новый год без шампанского. 🙂 К тому же, на своём опыте могу засвидетельствовать, что производитель (ООО «Кубань-Вино») — по крайней мере, в категориях ЗГУ, ЗНМП — предлагает вполне себе приличные вина в соотношении цена/качество. Правда, дело касалось винтажных красных сухих (ну вот только ж недавно «Молодое» из Саперави пробовал) — теперь же предстояло подробно ознакомиться с белым игристым.

Тем более, в плане сортового состава здесь довольно интересный белый ассамбляж. Помимо «стандартных» Шардоне и Рислинга, в производстве бленда использовались Пино Блан, Алиготе и Бианка. Последний сорт — сравнительно недавно (в начале 60-х гг. прошлого века) выведенный «венгерец», полученный путём скрещивания местного венгерского и словенского белого сорта Бувье. Сорт показал хорошую морозостойкость и сопротивляемость виноградным паразитам.

Зачем производителю вдруг понадобились такие сложности с широким набором (тем более, с той же Бианкой вроде как требуется много возни), вместо того чтобы ограничиться двумя-тремя, неясно. Тем более, способ производства — не сложный традиционный, а стандартный для массовых бюджетных игристых «метод Шарма».

Как бы там ни было, судя по конечному результату, производителю есть, куда улучшаться. 🙂

Досье:

Что ж, приступим. Пробка открылось со здоровым «шампанским» хлопком, как и подобает. 🙂

По цвету — пузырьки осели, обнажив практически кристальную прозрачность.

Аромат — палитра цитрусов, цветочный след; средней (даже средне-слабой) интенсивности.

Во рту — повторение аромата, только чуть менее нарядно. В основе — та же цитрусовая палитра, притом сперва кажущаяся откровенно лимонной и довольно дискомфортной (вплоть до ощущений «аскорбинки»). Впрочем, возможно, это мои личные аберрации как предпочитающего белые вина крайне редко.

Однако дальше букет раскрывается куда-то в сторону лайма. Также сохраняются цветочные интонации. Вроде бы присутствует едва-едва заметный сахарный след — впрочем, на последующих глотках пропадает (кстати, интересно, что граница сахаров здесь формально выше рекомендованной для брюта планки в 12 г/л).

Танинов тут, само собою, нет. Нет и каких-то интересных нюансов типа следов специй, скажем.

Кислотность, в целом, более чем ощутимая; упорно выбивается на первый план. Не поймёшь, фишка это или дефект, но по мне, так можно поубавить и/или сбалансировать, скажем, большей сочностью палитры.

Тельность — чрезмерной не видится, вино производит впечатление в меру лёгкого.

Краткое резюме

Свежее вино со сравнительно несложной (тем более, для столь неординарного сортового состава) цитрусовой (лаймовой) палитрой и цветочными интонациями, но с непропорционально задранной кислотностью.

Честно говоря, ожидал более гармоничной и комфортной органолептики. Для праздника — вряд ли идеальный выбор.

3 из 5