Саук-Дере Классика Каберне-Совиньон Каберне-Фран

Винопродукцию этого производителя беру, кажется, впервые — благо, в «Пятёрочке» осеннее пополнение ассортимента отечественными новинками.

АФ «Саук-Дере» именуются по названию посёлка в Крымском районе и, как пишут у себя на сайте, возводят свою историю к советскому виноделию. На мой взгляд, маркетинговый ход так себе, потому как что̀ представляло из себя советское вино категории «для населения», страшно даже и думать (аллюзии на «Солнцедар» и прочие яды).

Тем не менее, отечественное виноделие с тех времён шагнуло вперёд, оцивилизовываясь и будучи вынужденным конкурировать в т.ч. с заполонившими полки дешёвыми европейскими винами. Так что продукцию известных наших производителей можно брать, не опасаясь за своё здоровье и даже рассчитывая на что-то более-менее адекватное. 😺

Интересный момент: Саук-Дере исторически выращивало белые сорта (Рислинг) — а перед нами внезапно бленд из красной французской классики. И потом, классика — это всё-таки триада Каберне-Совиньон + Мерло + Каберне-Фран…

Но не будем излишне придираться. 🙂 Тем паче что вино понравилось. И оформлено, согласитесь, достойно: приятный строгий дизайн и удобная винтовая пробка.

Досье:

Тип вина: красное сухое;
Сорта винограда: Каберне-Совиньон, Каберне-Фран;
Категория: С защищённым географическим указанием (ЗГУ)
Винодельческий регион: Кубань
Год урожая (винтаж): 2019
Дата розлива: 01.09.2020
Содержание алкоголя: 13%
Изготовитель: ООО АФ «Саук-Дере», Краснодарский край, Крымский р-н, п. Саук-Дере
Стоимость: 300 руб.

Аромат производит впечатление: отчётливо ягодный и композиционно интересный, сочетание сочных спелых плодов и сухофруктов.

Оттенок средней плотности, рубиновый.

Букет отчасти зеркалит аромат: палитра сочных ягодных плодов, тёмной вишни, сливы, чёрной смородины (ура! узнаваемая интонация Каберне-Совиньона). Средней интенсивности, однако веет приятной свежестью и лёгкостью.

Танины — что не характерно для данного сортового состава — слабоваты. Если бы в бленде присутствовал Мерло, смотрелось бы логично — а так, можно бы и помощней.

Кислотность — «выше среднего» (субъективно), оттеняется на фоне слабоватых танинов. Но при этом сама палитра смотрится устойчиво, не выламывается неестественным образом в «красную» сторону.

Тельность присутствует, но не утяжеляет, не делает вино менее питким.

Краткое резюме

Достоинства: плотный приятный аромат, свежие сочные ягоды гармоничного сочетания в букете, лёгкость, питкость. Недостатки: слабоватые танины, слегка выбивающаяся кислотность в послевкусии, отсутствие изюминки вроде перцовости/спецевости (что ожидаешь от Каберне-Франа).

В целом, за свои деньги вполне удачный экземпляр для настроения нынешней тёплой осени.

3,4 из 5

Запись опубликована в рубрике дегустация с метками , , , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Внимание! Администрация сайта adlersky.top не имеет отношения и не несёт никакой ответственности за публикуемые ниже, т.е. под оригинальными записями и внизу страниц сайта, комментарии, не отвечает за их содержание. Все права на комментарии (и всё бремя ответственности за публикацию) принадлежат их авторам.

Добавить комментарий

Публикуя здесь что-либо, вы обязуетесь строго следовать российскому законодательству и несёте ответственность за свои комментарии самостоятельно. Ваши персональные данные здесь не обрабатываются и не хранятся. Администрация сайта adlersky.top не имеет отношения и не несёт никакой ответственности за публикуемые под записями и страницами сайта комментарии.
Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.