Саук-Дере Классика Каберне-Совиньон Каберне-Фран

Винопродукцию этого производителя беру, кажется, впервые — благо, в «Пятёрочке» осеннее пополнение ассортимента отечественными новинками.

АФ «Саук-Дере» именуются по названию посёлка в Крымском районе и, как пишут у себя на сайте, возводят свою историю к советскому виноделию. На мой взгляд, маркетинговый ход так себе, потому как что̀ представляло из себя советское вино категории «для населения», страшно даже и думать (аллюзии на «Солнцедар» и прочие яды).

Тем не менее, отечественное виноделие с тех времён шагнуло вперёд, оцивилизовываясь и будучи вынужденным конкурировать в т.ч. с заполонившими полки дешёвыми европейскими винами. Так что продукцию известных наших производителей можно брать, не опасаясь за своё здоровье и даже рассчитывая на что-то более-менее адекватное. 😺

Интересный момент: Саук-Дере исторически выращивало белые сорта (Рислинг) — а перед нами внезапно бленд из красной французской классики. И потом, классика — это всё-таки триада Каберне-Совиньон + Мерло + Каберне-Фран…

Но не будем излишне придираться. 🙂 Тем паче что вино понравилось. И оформлено, согласитесь, достойно: приятный строгий дизайн и удобная винтовая пробка.

Досье:

Аромат производит впечатление: отчётливо ягодный и композиционно интересный, сочетание сочных спелых плодов и сухофруктов.

Оттенок средней плотности, рубиновый.

Букет отчасти зеркалит аромат: палитра сочных ягодных плодов, тёмной вишни, сливы, чёрной смородины (ура! узнаваемая интонация Каберне-Совиньона). Средней интенсивности, однако веет приятной свежестью и лёгкостью.

Танины — что не характерно для данного сортового состава — слабоваты. Если бы в бленде присутствовал Мерло, смотрелось бы логично — а так, можно бы и помощней.

Кислотность — «выше среднего» (субъективно), оттеняется на фоне слабоватых танинов. Но при этом сама палитра смотрится устойчиво, не выламывается неестественным образом в «красную» сторону.

Тельность присутствует, но не утяжеляет, не делает вино менее питким.

Краткое резюме

Достоинства: плотный приятный аромат, свежие сочные ягоды гармоничного сочетания в букете, лёгкость, питкость. Недостатки: слабоватые танины, слегка выбивающаяся кислотность в послевкусии, отсутствие изюминки вроде перцовости/спецевости (что ожидаешь от Каберне-Франа).

В целом, за свои деньги вполне удачный экземпляр для настроения нынешней тёплой осени.

3,4 из 5