Вино Luna de Chile Cabernet Sauvignon 2021

Покуда в «Красном и Белом» не прекращается аттракцион невиданной щедрости в плане предложения чилийских (и не только) вин, попробуем ещё один экземплярчик. Тоже Каберне Совиньон, полусухое исполнение. Хотя, конечно, к полусухим могут возникать вполне оправданные подозрения, но брать вполне можно, как по мне.

Про сорт сильно расписывать не станем (делали это неоднократно на страницах этого сайта), но для проформы заметим, что именно Каберне-Совиньон сейчас де-факто «намбер ван» чилийского виноделия — под презентабельный же Карменер в этой стране в настоящий момент отведено раза в 4 раза меньше общей площади виноградников.

Каберне Совиньон — самый популярный «международный» красный сорт; плантации по всему миру достигают более 340 тыс. га. Первые упоминания о нём датируются серединой 17-го века, а в Чили он прибыл в середине 19-го. Сорт является продуктом скрещивания бордосных Каберне Франа и Совиньон Блана (притом последний — это белый сорт). Помимо классических «миксов» с Мерло и Каберне Франом, в зависимости от региона его можно встретить в качестве напарника и к Санджовезе, и Сира, и Темпранильо — полёт фантазии виноделов в этом смысле не ограничен. Правда, Чили в этом смысле смотрится более консервативно.

На популярность играет тот факт, что сорт сравнительно лёгок в культивировании, адаптируется к разным типам почв и климатическим условиям (в зависимости от чего органолептика вина может сильно варьироваться). Плюс, обладает неплохим возрастным потенциалом, вина можно выдерживать как в бочках, так и в другой таре. А можно и вообще особо не выдерживать — ординарные Каберне-Совиньоны тоже весьма неплохи.

Никакой «качественной» категории (в случае с чилийскими винами довольно часто это D.O.) нашему экземпляру формально не присвоено, так что вести речь можно разве что о «столовом». Впрочем, указано, что виноград выращен в Центральной Долине — но это, по сути, ни о чём, потому как речь о весьма протяжённой винодельческой области.

Итак, «Luna de Chile Cabernet Sauvignon» (Луна Де Чили Каберне Совиньон), винтаж 2021 года.

Досье:

«Новосветная» винтовая пробка, для ординарных вин разумный вариант.

Цвет — бордовый/вишнёвый оттенок, довольно насыщенный.

Аромат — зрелая ежевика, шелковица, дымные какие-то нотки. Средней интенсивности.

Палитра — умеренно сочная, приглушённые краски. Ягоды зрелого тёмно-красного спектра: ежевика, клубника, кожа вишни; джемовые интонации, чуть жимолости. Отчётливо слышны аккуратно ложащиеся мягкие пряности типа гвоздики. Сахар выглядит чуть неестественным (плюс, отзывается лёгкими-лёгкими нотками жжёной карамели). Ровным и слаженным букет, впрочем, не выглядит, но и не отталкивает.

Танины — слабоваты; мощной подпорки не дают, но некоторой вязостью (лёгкой «ядовитостью») и помянутой гвоздикой на языке отзываются.

Кислотность — средний уровень, неплохо сбалансирована.

Тельность — среднеплотное; алкоголистость комфортная.

Краткое резюме

Пить вполне можно, и даже не без некоторого удовольствия (тем паче за такой ценник), однако элегантным сей продукт я бы не назвал. Гармония не идеально выверенная, сделано отчасти даже грубовато. Из плюсов: зрелые, довольно сочные ягоды в букете (впрочем, до «темноты», скажем, Карменера по мне, так не дотягивает), любопытная гвоздичная нюансировка. И всё-таки — питкость, ничего такого совсем прям раздражающего не усматривается.

3,5 из 5