Fanagoria Каберне — Саперави — Красностоп — авторское красное сухое вино

Взял я намедни в «Пятёрочке» т.н. авторское вино производства ОАО АПФ «Фанагория», винопродукцию которого давно не пробовал и которая у меня ассоциируется со всякими мутными винами типа «Чёрный лекарь», которые я когда-то давно по молодости брал в «Ашане». 😺

Но годы, десятилетия идут, меняется не только потребитель и его предпочтения и подходы к заботе о поджелудочной, но и сами винодельческие предприятия и культура отечественного винного рынка. Во всяком случае, хотелось бы надеяться. :)

Цена за продукт, кстати, вполне себе нормальная, адекватная текущим экономическим реалиям. Что тут интересно, нам предлагается бленд из красных сортов винограда, которые если и не все автохтонные, но все три точно прекрасно себя чувствуют на наших черноморских просторах и потенциально способны давать прекрасные вина при грамотном подходе.

• Тип вина: красное сухое;
• Сорта винограда: Каберне-Совиньон, Саперави, Красностоп Золотовский;
• Категория: ставлю наинизшее столовое, ибо в РФ есть чёткое указание на категорию, которую производитель в данном случае НЕ представил: ну нет такого в нормативных документах «вино географического наименования»;
• Винодельческий регион: Кубань — Таманский полуостров, но учитываем тот факт, что это не ЗГУ;
• Год урожая (винтаж) — 2018;
• Дата розлива — 30.09.2019;
• Содержание алкоголя — 12-14%;
• Стоимость: 290 руб.

Кстати, Красностопов в нашем отечестве выведено, как минимум, два варианта: Красностоп Анапский и Красностоп Золотовский. И если тот же «Кубань-Вино», как мы помним, использует Красностоп анапский, то «Фанагория» — именно «золотовский» вариант. Чем они, будучи клонами, отличаются в плане конечного продукта, вопрос, наверное, лежит больше в философской плоскости. 😺

Отсутствие статусной категории ЗГУ/ЗНМП, как ни странно, меня не особо смутило. Дело в том, что те же крымские вина, подчас имея такую категорию, выглядят на практике далеко не самым лучшим образом. С другой стороны, неоднократно доводилось сталкиваться с отечественными столовыми, которые по органолептике выглядели весьма достойно. Но вообще, зачем заставлять придирчивого покупателя лишний раз окунаться в сомнения — хотя бы с «ЗГУ» продукция, как ни крути, всё же выглядела бы солидней.

Дизайн этикетки, в принципе, неплохой. Пробка тоже не из самого дешёвого материала. В общем, при первом знакомстве с продуктом видно, что в «Фанагории» решили не ударить лицом в грязь даже перед «демократичным» покупателем.

Цвет — довольно тёмный и плотный оттенок, настраивающий на что-то интересное. Аромат — средней интенсивности, чувствуются сухофрукты с отзвуками тёмных диких ягод.

Вкус поперву с несколько выбивающейся кислотностью (наверное, аромат на подобное не настраивает сходу), но совершенно точно раскрывается как фруктово-ягодный, без неприятной халтуры. Танины здесь — относительно мягкие, хорошо гармонируют с тельностью. Хотя характерной «отложенной» вязкой терпкости Саперави я тут не услышал.

Кислотность — да, хорошая и чувствительная, но не раздражает, удачно сочетается с тёмными ягодными тонами. Допустим, это вишня + жимолость. Послевкусие не навязчивое, хотя вино достаточно тельное, лёгким его никак не назвать.

И всё это довольно удачно складывается во внятную гармонию — так что над концепцией этого таманского бленда поработали достаточно толково, что радует.

Краткое резюме

В общем, весьма неплохое вино, мне понравилось. Достаточно плотное, ягодное, сбалансированное, с «тёмными» обертонами и хорошей свежей кислотностью. Любопытно только, зачем для достижения этой гармони потребовался синтез аж трёх сортов, но виноделам видней и вообще главное результат. :)