Чилийское вино Isla Negra West Bay Cabernet Sauvignon

В сеть «Винлаб» захожу всё реже — такое впечатление, из бюджетного винного ассортимента там уже практически ничего и не осталось любопытного. Но вот на стеллаже с новосветскими обнаружился чилийский каберне-совиньон, Isla Negra West Bay Cabernet Sauvignon позапрошлогоднего урожая. Не упомню, чтобы брал его когда-то, но на чилийское в принципе не прочь обратить внимание лишний раз.

Каберне-совиньон — классический, один из самых известных (если не самый) красный сорт родом из Франции (Бордо). Столько раз уж здесь упоминал, что даже неловко 🙂 Вообще, фишка этих французов не только в широкой узнаваемости, но и в том, что на новых землях они весьма неплохо приживаются, подчас вытесняя даже флагманские местные сорта. И органолептика вин получается существенно иная, нежели на родине: в более жарком климате (в самом-то Бордо м.б. довольно холодно) в вине присутствует меньше «зелёных» тонов, больше «зрелых» ароматов и яркости. Да и почвы другие, что тоже сказывается.

Каберне-совиньон встречается не (c)только в моносортовом варианте, но и в блендах, притом далеко не только классических бордосских красных (aka claret). А всё благодаря хорошей природной кислотности этого винограда, достаточно высокому содержанию сахаров, полифенолов и насыщенному цвету, чем и пользуется умелый винодел для создания своего творения. Примечательно также, вина из Каберне-совиньона прекрасно дозревают в бочках, приобретая новые краски и нюансы. Правда, ценник за такую «передержку» будет уже другой, и к нашему экземпляру это не относится 🙂

Из этикетки нельзя выудить, что вино аттестуется по высокой классификации типа D.O., — будем считать, перед нами столовое с указанием региона, Центральная Долина само собой. Зато удобная винтовая пробка на месте — классика для ординарных вин Чили, ЮАР и т.п.

Досье:

Аромат — свежее благоухание смородины, тёмной сливы, крыжовника; средней (средне-слабой) интенсивности.

Цвет — вишнево-рубиновый, достаточно интенсивный оттенок.

Палитра во рту — в пандан к ароматике достаточно свежая, гладкая; оформленная, но не слишком интенсивная (для солнечного Чили ожидаешь большего). В букете преобладание скорее красных ягод; доминирует вишня, ежевика. В финише проступают ненавязчивые «животные» тона и чуть клопа с горчинкой — зацепившись, потом не уходят. Кстати, сахар как таковой не особо чувствуется на фоне кислотности, что неудивительно — заявленное содержание близко к нижней границе для полусухих.

Танины — слабые, чуть цепляют язык.

Кислотность — средняя, удачно балансируется сахаром, на фоне слабеньких танинов просачивается красными тонами.

Тельность — всё-таки малоплотно; питкое.

Краткое резюме

Вино хоть и свежее, ягодное, более-менее аккуратно сбалансированное, но немо́щное, с не особо сочным букетом, слабоватое по плотности и танинам. Выглядит несколько «недозревшим». Не провал, но честно говоря, у Каберне-совиньона потенциал больше.

3,2 из 5