Вино Cabernet Солнечная Молдова красное сухое

Несколько недель назад попалась мне в «Дикси» на стеллаже с импортным новинка «Солнечная Молдова Cabernet», с виноделом в барашковой кушме на этикетке. Решил взять на пробу, закрыв глаза, что вино — без категории с указанием на территориальное происхождение (по сути, столовое). С другой стороны, хотя бы винтаж указан.

Досконально с пылу с жару впечатления записать забыл, так что буду предельно общими мазками. 🙂 Но сразу скажу, лучше бы взял что-то другое. Жаль, ведь продающиеся у нас молдавские вина доселе мне попадались довольно неплохими. Правда, большинство всё-таки имело указание на регион происхождения.

Вино, как гласит информация с этикетки, изготовлено из «винограда сорта Каберне». По мне, так подобные формулировки несколько раздражают, а то и вовсе намекают, что производитель зачем-то темнит. Ведь, строго говоря, сорта «Каберне» не существует: есть Каберне-Совиньон, Каберне-Фран, даже Руби Каберне. Хотя, конечно, понятно, что речь в данном случае о Каберне-Совиньоне. 🙂

А вообще, молдавское виноделие неплохо развивается, тамошние виноделы активно используют как международные, так и местные сорта. Каберне Совиньон, будучи, конечно, мировым флагманом, имеет определённое преимущество: во-первых, узнаваемость у потребителя, а во-вторых, он сравнительно лёгок в культивировании и хорошо адаптируется к различным типам почв. А в тёплой солнечной Молдове ему особенно хорошо, есть все шансы раскрыть в вине свои преимущества.

Досье:

Пробка из светлой корки, голая как сокол. 🙂

Цвет — вишнёво-гранатовый, не слишком интенсивный оттенок.

Аромат — зрелая слива, сухофрукты, смородина; впрочем, откровенно слабый.

Палитра — сочной я бы не назвал; в букете — ягоды красного спектра: вишня, тёмная слива; чувствуются тона зелёного перца и ваниль. Тоже как-то слабовато; плюс, немного выпирает кислотность.

Танины — на удивление достаточно скромные и лайтовые, тогда как профиль вин из Каберне Совиньона обычно танинистый. С другой стороны, грубоватыми не выглядят.

Кислотность — средняя; придаёт палитре некоторой свежести, но слегка несбалансированная.

Тельность — среднетелое, просится большей плотности.

Краткое резюме

По-моему, совсем ничего интересного. Вино невыразительное, достаточно малоплотное, кисловатенькое. Чем-то дешёвые неудачные чилийские экземпляры из недозрелого/не вполне качественного винограда напомнило. Халтуры вроде нет, но ждёшь-то от Каберне Совиньона, скажем так, немного другого.

2,6 из 5