С одной стороны, Инкерманский завод марочных вин ассоциируется у потребителя, скорее, с винами повышенного качества. Я бы не сказал, что приобретённая бутылка Inkerman Мерло Качинское 2019 оказалась плохого качества — во всяком случае, это всё-таки вино, а не халтура. Однако — забегая вперёд — перед нами, скажем так, не совсем тот стиль и впечатления, что ждёшь от этого сорта винограда (Мерло). Подобное, конечно, возможно, но что-то из серии лангедокской «деревни». 😺
Будучи не особым ценителем современного крымского виноделия, почему вдруг взял именно этот экземпляр, а не из того же кубанского ассортимента — ну, человеку в принципе присуще любопытство и здоровая тяга к разнообразию. 🙂 Тем более, вино не какое-то там столовое, а прикрыто «категорией» (в данном случае, ЗГУ).
И наконец, давно уж не попадалось на глаза вин из Мерло, хотя я не и ярый их пропонент.
Постфактум же я не могу сказать, что разочарован покупкой. Другое дело, за больший ценник (и/или ради какого-то исключительного удовольствия) брать данный продукт вряд ли имеет смысл.
Досье:
| Тип вина: | красное сухое; |
| Сорт винограда: | Мерло; |
| Категория: | С защищённым географическим указанием (ЗГУ) |
| Винодельческий регион: | Крым |
| Год урожая (винтаж): | 2019 |
| Дата розлива: | 11.09.2020 |
| Содержание алкоголя: | 14% |
| Изготовитель: | ООО «Инкерманский завод марочных вин», г. Севастополь (Инкерман) (кстати, на этикетке ошибка: указано «ООО «Инкерманскии…») |
| Стоимость: | 300 руб. |
Итак, что же нам предлагается. Во-первых, запах: подозрительно тонкий, слабый аромат. Во-вторых, оттенок в бокале: вот здесь на удивление очень плотный, тёмно-рубиновый, характерный, скорее, для вин из Южного полушария.
Букет оказался, скорее, смешанный: красно-чёрная плодовая палитра. Вслепую и не поймёшь, что перед тобою Мерло; скорее, ассоциации с непереспелым Каберне-Совиньоном. Ожидаемых тонов клубники здесь нет: чувствуется что-то сливово-земляничное в сочетании со спелой ежевикой. И, в целом, букет смотрится недостаточно ярким.
Танины — что не характерно для Мерло — довольно мощные, вязкой (вяжущей) шероховатой текстуры; будто виноградный лист или черенки. Стиль точно не мягкий и бархатистый — скорее, даже грубый. Отчасти схоже с непритязательной стилистикой вин из французского Лангедока.
Кислотность — средняя, ощущения свежести не привносит. Вкупе с высокой тельностью вино смотрится тяжеловатым и просит закуски.
Краткое резюме
Что интересно, вино по-своему гармоничное — только гармония эта немного странная, с нарочитыми дисбалансами. Букет на фоне мощи шероховатых вяжущих танинов кажется блекловатым, приглушённым, как бы отходит на второй план. Просится большей яркости и больше чёрных тонов в структуре (даром что они присутствуют). Учитывая беспрецедентную для Мерло тельность (14%), всё это смотрится настолько странно, что даже можно выдать на фичу. 😺
Как бы там ни было, вину категорически недостаёт изящности; получился «суконный» и тяжеловатый продукт, годный для шашлыков, но вряд ли уместный на какое-нибудь солидное торжество.
3 из 5
Просто мнение. Узнал, что есть мерло «красное» (всегда видел и пробовал из белого винограда). Ура! Инкерман — Мерло Качинское! Ну, конечно возьму на пробу, так как видел другое мерло красное, других производителей. Настроен только на настоящее стоящее — сухое. Взял в пятёрочке (г. Пермь — 1092000 жителей — по работе знаю, но Росстат постоянно меняет данные каждый год, как и положено — для сведения). И…, не сказать, что удивился, но: Почему-то не «не пахнет». Не почуял никакого запаха: «как бы гниющих фруктов», «как бы ароматных фруктов», «как бы вообще чем-то». Это не недостаток, это удивление: ни от пробки, ни из горлышка бутылки запаха не было. Насторожило. Явно не подделка (денатурат и прочая «хрень») — нет! ПРОСТО «ПУСТОЙ» ЗАПАХ. Ладно. Дальше. Вкус. Тёрпкое, жестковатое, явно «первачь» без примесей (смягчающие добавки для «полуфабрикатов» — отсутствуют). Не то, чтобы разочарование от винограда МЕРЛО, но жёсткость (признак не «кривых» добавок, а реальности «с пылу, с жару»). В общем, убили Вы у меня мнение, что Мерло красное так же мягко и приятно как и Мерло белое. Все надежды, что Мерло красное для женщин «умерло». Вывод. Спасибо за науку, чтобы у меня не было конфуза перед любимыми женщинами, ведь совинье из меня как из свинопаса пастух))).
Ну, «белое Мерло» (равно как и розовое) — всё-таки немного экзотика. Это красный сорт, и логично, делают из него в основном красные вина. И конечно, начать знакомиться с ним лучше не с продукции наших винопредприятий, и выводы по ним не стоит делать. А на первый раз взять то же чилийское Мерло (от 500 руб. хотя бы), непременно сухое.
А если пустой запах, можно попробовать дать вину немного «подышать», т.е. подержать с полчаса в откупоренном виде при комнатной температуре. Но понятное дело, винам типа «Мерло Качинское» это всё не то чтоб сильно поможет :)