Вино Коктебель Бастардо Концерт Джаз-Трио

Периодически небезызвестный ритейлер «Пятёрочка» предоставляет скидку на продукцию крымского завода «Коктебель». Правда, если брать красные сухие, номенклатура тут ограничивается пока что всего двумя экземплярами: «Пино Фран» и «Бастардо». Вот про «Бастардо» и пойдёт речь (см. также дополнение внизу — кое-где по сию пору можно встретить и устаревшую серию «Планерское»).

Изготовлено это вино из одноимённого (ну, почти) сорта Бастардо магарачский. Сорту без малого 100 лет (1928). Межу прочим, перед нами продукт отечественных технологий, и довольно удачный — кросс авторства русского виноградаря Н.В. Папонова, трудившегося в институте виноградарства и виноделия «Магарач» (Ялта). Получен он путём скрещивания французского Бастардо и грузинского Саперави. Используется Бастардо Магарачский в основном для изготовления моносортов (на разный кошелёк), десертных и сухих вин; также является частым компонентом крымских купажей и портвейнов.

Кстати, в настоящее время культивируется сорт не только в Крыму, но и в таких странах (если интернет не врёт 🙂) как Молдова и даже Италия.

Отдельно скажу по категории. В прошлом году, кажется, это вино маркировалось как ЗГУ. Тогда лепили ещё этикетку белого цвета. Сейчас же дизайн довольно резко изменился, и вместе с белой цветовой гаммой пропало и указание на качественную категорию. Так что вино будем считать столовым. Предельно странен, конечно, сам факт потери категории, но вот так бывает.

Досье:

Цвет — тёмно-вишнёвый оттенок, средней насыщенности.

Аромат — слива, нотки чёрной смородины и чернослива; впрочем, несколько затхловатый и довольно-таки слабовыразительный.

Палитра во рту — средней плотности, малояркая, гладенькая. Букет — в общем, красный стандарт: вишня (скорее зрелая), слива и, пожалуй, идущая крещендо по мере распробования клюква, финализирующаяся довольно ощутимой кислинкой. Однако свежести в должной степени не чувствуется — напротив, веет той же лёгенькой затхловатостью, что и в аромате. В общем-то, для безкатегорийных отечественных вин подобное не то чтобы являлось сюрпризом; в таких случаях у меня подозрение, что виноматериал где-то «попутешествовал», прежде чем оказался разлит по бутылкам (впрочем, не настаиваю).

И да, немаловажный нюанс: в послевкусии бросается определённая рыхловатость («порошкообразность», если угодно). И лёгкая горчинка какого-то минерального спектра.

Танины — довольно слабые, акцент явно не на них.

Кислотность — средняя по мощности, но определённо важная для композиции; больше раскрывается в финише. При этом свежести красок в палитру не привносит.

Тельность — средней плотности; в принципе, довольно питкое.

Краткое резюме

Признаться, вино звёзд с неба не хватает; однако и провальным всё-таки не аттестуешь. Всё-таки оно питкое, да и видно, что виноделы пытались более-менее гармонично и аккуратно упаковать букет, пусть и с определённым дефицитом свежих тонов. Отдельно выделю обособляющуюся кислинку — в принципе, для тех, кто ценит подобный профиль, недостатком может и не показаться.

Особого смысла за праздничный стол брать не просматривается, но для ординарного, так сказать, потребления — пожалуй, на разок можно, если денег на что-то большее жалко.

3 из 5

Дополнение

В «Дикси», паче чаяния, не столь давно наткнулся на устаревшую серию «Бастардо Планерное«, оформленную в виде почтового конверта. Тот же моносорт из Бастардо магарачского, притом категория ЗГУ. Год урожая — 2019, дата розлива указана 04.11.2021. Сейчас, на минуточку, декабрь 2022 😺. Отдавали за 300₽.

По органолептике всё-таки отличается от «Концерта Джаз-Трио»: аромат схож, но в палитре здесь довольно ощутимая мыльно-минеральная горчинка, впрочем, не так чтобы выглядящая прям катастрофическим дефектом. В «Концерте» она тоже чувствуется, но явно скромней и большей частью в финише — а тут чуть ли не сразу отдаёт сильно запревшей вишней (или тёмной сливой), притом осаждающаяся этой вязнущей прелостью по всей ротовой полости. Так, что даже кислотности не даёт раскрыться в должной степени.

Можно сказать, что вино «подпорчено» (допустим, из-за долгого хранения — ординарные вина пить следует по возможности сразу) — однако я предпочту выразиться «деформировано». Притом в этом деформированном букете, признаться, даже «что-то есть». 🙂 (наверх ↑)