Вино BIOvitis Cabernet Sauvignon 2016 красное сухое

Сегодня будем препарировать вот такое вино: BIOvitis Cabernet Sauvignon 2016.

Родом оно из Франции, категории Pays d’Oc (точнее, официально оно сейчас пишется как Pays-d’oc) — той же категории, что раньше (до 2011 г.) в общем смысле называлось vin de pays («территориальное вино»), только «с загогулиной»: спецом для региона Лангедок-Руссильон (собственно, d’Oc в хвостике — это от Languedoc).

Иными словами, перед нами продукт не самой высшей из возможных категорий, существующих для французских вин, но это и не «столовое» вино.

Кстати, почему «раньше называлось». Сейчас французы в соответствии с европейскими нормами для удобства дорогих покупателей пересмотрели свою классификацию, и официально у них нет теперь «территориальных» — равно как и «столовых» — вин, а есть вина:

• без защищённого географического указания (т.е. «столовые», маркируются теперь как vin de France);
• с защищённым географическим указанием (IGP) — как раз этой категории рассматриваемое вино;
• апеллясьоны (AOC).

Ну, если грубо. Последние — наивысшего качества (наверное, не столько и не всегда даже качества, сколько «понтов» 😺), и стоят такие вина, разумеется, дороже вин остальных категорий.

Что ж, вернёмся к бутылке. 😺

• Тип вина: красное сухое;
• Сорт винограда: моносортовый вариант, Каберне-Совиньон;
• Категория: Indication Géographique Protégée (IGP), pays-d’oc;
• Год урожая (винтаж) — 2016;
• Винодельческий регион — Лангедок-Руссильон (Languedoc-Roussilon);
• Содержание алкоголя — 13%, вполне типично как для вин из этого сорта, хоть это и немало;
• Стоимость: 240 руб.

По стоимости, пожалуй, стоит отдельно оговориться. С одной стороны, винодельческий (макро-)регион Лангедок-Руссильон как раз и славен относительно дешёвыми винами «массового» сегмента, коих он производит и экспортирует в достаточных количествах. Чем-то в этом отношении испанский регион Valencia DO напоминает — там, правда, климат благоспешествует быстрому созреванию винограда, а Лангедок, в общем, похолодней будет. С другой стороны, встретив вино в супермаркете за такую цену, я был немало удивлён: обычно Франция всё же котируется выше той же Испании, и за цену в 240 рублей на наших прилавках ожидаешь встретить именно Испанию, нежели Францию, — но факт есть факт.

Можно, конечно, заподозрить контрафакт, но я не поленился и покопался во французском ЕГРЮЛ, найдя фирму-экспортёра с заявленным (ну, немного всё же разнится, но адрес совпадает) на этикетке наименованием:

На этикетке написано так: Baron Pillar & Compagnie S.A.R.L. SARL — это что-то типа нашего ООО. Занимается, правда, эта контора не производством, а лишь дистибьюцией вина. Но при таких уликах вероятность контрафакта, в общем, минимальна. 😺

Ах, да. На этикетке ведь значится BIO, а не просто типовые, понимаешь, промышленные методы производства, с пестицидами и гербицидами всякими. Какая-то «органическая» заморочка. Но я думаю, это по большей части маркетинговый ход, символический реверанс в сторону «экологичности», заботы об окружающей среде и виноградниках, в частности, — даже лень смотреть, если честно. 😺 Была бы реальная забота и соблюдение традиций — ну, сертифицировали бы свои вина по категории AOC, в конце концов. Но с другой стороны, этим ведь производитель уделил чуточку больше внимания продукту, даром что розничная цена такова, что можно было и вовсе не заморачиваться. Да и этикетка с этим самым «органическим» лейблом выглядит свежо и приятно, — так что поставим плюсик.

И отдельно отметим винтовую пробку — нет нужды возиться со штопором. 😺

* * *

Ну а по органолептике… Запах приятный, фруктовый. Цвет — алой крови. Достаточно приятное (ожидаешь почему-то хуже́е); звёзд с неба не хватает, вполне себе обычное, ожидаемое вино для сорта Каберне-Совиньон. Не испортили его — и слава Богу. Выглядит, правда, несколько грубовато; танины средней интенсивности, «ворсовые» с лёгкой дубильностью — но всё это ожидаемо для вин подобного класса.

Чёрная смородина (типичная нота в палитре вин из Каберне-Совиньона) тут «подтухшая», с оттенком черёмухи — но по-моему, для этих вин оно всё же лучше, нежели скатывание в откровенно красную, «недозревшую» палитру. Притом что кислотность здесь вполне на уровне, хорошо чувствуется, не выбиваясь на общем фоне, не «выстреливая» — но при этом, я бы сказал, придаёт вину должную яркость.

В целом же, ей-Богу, получилось довольно питко и гармонично, как ни странно. Ну, немного «деревня», без какого-то пафоса и наряда, но у той же Франции реально бывает и хуже. 3,5 — 4 балла из 5, на мой вкус, вполне заслужило (с той поправкой, что отдаёшь себе отчёт заранее, что́ тебя ждёт за такую цену и учитывая специфику конкретного винодельческого региона).