Пейте пиво пенное, пейте пиво тёмное…

После почти полугодовой безалкогольной диеты, выбирая пиво, обнаружил в «Ашане» в секции тёмного пива очередную новинку: «Юзберг Schwarzbier тёмное». Стоит около 60 руб. за бутылку. Также ранее приметил «Beer Master Тёмное» от «Афанасия», но распробовать так и не решался. Ну а сейчас, наскучившись потреблением привычного чебоксарского пива «Пенный бархат», решил взять что-то новое на пробу.

В принципе, следует начать с того, что у меня к «отечественному производителю» априори отношение настороженное (если не сказать большего). Хотя достойные марки пива предприятия РФ производили и производят. Помнится, из общедоступных были такие хорошие сорта тёмного пива, как «Балтика-6», «Балтика-4», но сейчас они практически полностью исчезли с прилавков. Был ещё относительно пристойный «Афанасий портер», но и тот сейчас пропал. Зато вместо него появилась некое «Beer Master тёмное» того же производителя (точнее, производитель — некое ООО «Частная пивоварня «Афанасий», но на деле это часть тверского холдинга «Афанасий»), которое сейчас и «препарируем».

Кстати, любопытная деталь в сторону. В интернете можно найти, как суровые тверские налорги относительно недавно насчитали «частной пивоварне» почти 10 млн. руб. задолженности по налогам, в результате чего было возбуждено исполнительное производство. Таких сумм у «пивоварни», как следует из текста этого судебного постановления, просто физически не было на счетах. Интересно получается: тверская ИФНС вкупе с приставами-исполнителями просто в ноль разорили это ООО. И как в таких условиях можно что-либо производить — загадка. Тем более, производить действительно качественный продукт. Но тем не менее, продукт исправно лежит на ашановской полке и не думает уступать нишу кому-то ещё. :)

В принципе, желание сэкономить видно невооружённым глазом. Оформлена бутылка довольно-таки аскетично (выглядит даже бедновато), без броской «эстетики». Обычная алюминиевая крышка без рисунка, пару наклеек, по которым не видно изящной дизайнерской работы, — и это всё.

«И кого ж он мне напоминает?..»

Разве что форма бутылки не совсем уж «классическая», что хоть как-то вытягивает общее впечатление о продукте, дистанцируясь от тотального порицания.

Впрочем, кому как, а лично для меня оформление не главное. В случае пива мне куда более импонирует содержание бутылки, нежели изящности её форм (такой взгляд был бы уместней в иных случаях, но тут уж…). Но увы, «частная пивоварня» не смогла в полной мере удовлетворить моим ожиданиям. Пиво оказалось так себе. «Лёгкое» — это верно, но лёгкость всё же, как мне кажется, должна гарантироваться не так откровенно в ущерб вкусовой палитре… А впрочем, к «палитре» и прочим дегустаторским критериям всерьёз здесь апеллировать, думаю, не уместно. Вместо «лёгкости» здесь вместней говорить про «слабость», «жидкость», «несбалансированность» (благодаря которой в первый ряд выбивается кислость). Но в принципе, благодаря относительно невысокой цене (36, что ли, рублёв) и сглаживанию характеристик, свойственных собственно тёмному пиву (в первую очередь имею в виду, конечно, «жжёность», горчинку — это если и есть, то на втором плане во вкусовом букете), пиво проходит по категории «пить можно», т.е. пригодно для массового потребления, — но всякого рода пивным гурманам здесь ловить нечего.

Несколько отличная ситуация с ещё одной тёмнопивной новинкой — пиво Юзберг Schwarzbier (тёмное, или «чёрное»), производитель ООО «Суздальская пивоварня».

Юзберг Тёмное. Фото: http://beerexpert.livejournal.com/161194.html

Во-первых, от Master Beer его отличает существенно бо́льшая цена — почти 60 руб. И на первый взгляд, пиво стоит своих денег. Оригинальная форма бутылки, выверенные детали оформления, выдавленный герб на стекле, аккуратная бумажная печать, целостность которой позволяет удостовериться в том, что бутылку никто до вас не пытался вскрыть, — в общем, видно, что над дизайнерской концепцией, которая к тому же (в сравнении с конкурентами) заставляет вносить серьёзные коррективы в упаковочный технологический процесс, всерьёз поработали… И маркетинговую легенду не оставили в стороне: перед нами — поди ж ты — не просто «пивоварение по ГОСТам», а воссоздание «настоящего пива» по немецким технологиям на российской земле. :) Потому стоимость априори вроде бы не может быть низкой и даже среднерыночной.

Вместе с тем, судя по веб-страничке компании (кстати, сэкономили даже на админе: поддомен www в dns не прописан вообще… :) ), после серьёзной работы над дизайном, выпуском и вбрасыванием на прилавки (в т.ч. такие крупные, как «Ашан») продукции денег на разработку сайта уже не осталось. :) Но это не беда, ведь компания активно пользуется… профилем ВКонтакте, где собирает восторженные и не очень отзывы поклонников… :)

Так, с бутылкой и дизайном всё ясно, теперь про содержимое. Да, определённо концептуальная вкусовая палитра здесь есть. Но она в процессе пивопоглощения как-то сходит на нет (где-то после половины выпитой бутылки), деградируя до всё той же банальной кисловатости, что и в случае Beer Master. Алкоголя здесь поболе, чем в Beer Master (4,9% против 4,5%), вместе с тем оный «Юзберг» отнюдь не ощущается плотным, полнокровным и насыщенным, всё же присутствует водянистость и некая «незрелость». В общем, вопреки ожиданиям (хотя чего уж, от российского производителя многого дождёшься, ага), в данном пиве пришлось разочароваться. Вместо дизайна лучше бы те же (или хотя бы половину) силы и средства — на «более лучшую» работу над качеством и концепцией продукта. По-моему, к производителю как нельзя лучше подходит поговорка: «от него кровопролитиев ждали, а он Чижика съел»…