Болгарское вино Yamantiev’s Kaba Gayda

Болгарские вина в масс-маркете у нас проскакивают нечасто — а вот зря. Ведь в Болгарии сохранились и развиваются традиции виноделия, тянущиеся ещё ко временам древней Фракии. Тем паче что тамошний климат всячески им споспешествует.

В местном «Магните» из болгарских красных оказался представлен единственный экземпляр, притом на моей памяти выставляется он уже несколько лет как; жаль, что ассортимент не расширяется. Итак, речь пойдёт о Yamantiev’s Kaba Gayda («Ямантиевс Каба Гайда»).

Как заявлено, перед нами бленд из Мерло, Каберне-совиньона и Рубина. Мерло и Каберне Совиньон — бордосские сорта, в настоящее время более чем активно возделываемые по всему миру. Кроме того, бленд в таком составе, пожалуй, наиболее часто встречающийся (если мы про красные). Как видим, несмотря на то что Болгария богата своими автохтонными сортами, французские «колонизаторы» добрались и дотуда, заняв свою нишу 🙂 С другой стороны, экспортировать вина и повышать узнаваемость-то надо, и без классики тут никуда не деться.

А вот Рубин — это именно болгарский гибрид (точнее, «кросс») между Неббиоло и Сира; я поперву подумал даже на клифорнийский Ruby Cabernet, но нет. Как пишут, сорт был получен в Институте виноградарства и виноделия г. Плевен как раз для производства местных высококачественных красных вин. К тому же, он даёт высокую урожайность и устойчив к традиционным виноградным паразитам, так что популярность у болгарских виноделов вполне заслужил. Кстати, из местных красных, помимо Рубина, широко известны ещё Мавруд и Памид.

Вино не столовое, а «с категорией». Фракийская низменность — регион на юге Болгарии, наряду с Дунайской равниной, пожалуй, самый известный из тамошних PGI (аналог итальянского IGT — с защищённым географическим указанием), благодаря адаптации под экспорт в ЕС. Регион протяжённый и достаточно неоднородный по климатическим условиям, которые в целом, благодаря особенностям рельефа, остаются сравнительно мягкие для континентального климата. Но этими двумя PGI болгарское виноделие, само собой, не ограничивается: существует ещё несколько десятков мелких PDO (типа аппеллясьонов).

Досье:

Обычная корковая пробка, откупорившись, обнажает довольно нарядный (впрочем, не особо интенсивный) аромат, с джемовыми интонациями: зрелые ягоды, тёмная вишня, чернослив и курага, чуть уксуса.

Цвет — рубиновый, средней насыщенности оттенок.

Палитра во рту — сравнительно гладкая и сочная; ягодный букет: тёмная вишня с кожицей, смородина, айва, подлесок и любопытные цветочные призвуки. Интересно, некие субтильные à la уксусные интонации также ощущаются в пандан к аромату — но получился не дефект, а фича! Возможно, из-за естественного старения, точнее вызревания вина (см. на дату розлива); возможно даже, вызревшего по всем канонам неправильно 🙂- но тем не менее, хуже ему не стало.

В финише сохраняется умеренная тягучая «дубильность», а вот специй особо не ощущается. Послевкусие довольно длительное, на языке остаётся приятный смородиновый «хвост».

Танины — средней — или даже чуть выше — мощности, гладкая кожа (ну, всё-таки чуть-чуть шероховатая).

Кислотность — средняя; гармонично уложенная, освежающая.

Тельность — в принципе, довольно плотно, «маслянисто», в пандан к алкогольности.

Краткое резюме

Вино понравилось. Брал его как-то раньше, оставшись с неплохими впечатлениями, — на сей раз вышло ещё удачней: нарядно, гармонично, хорошая танинная структура; в букете доминируют сочные зрелые ягоды с интересными нюансами. Лёгким, конечно, не назвать, но пьётся хорошо и с удовольствием. Впрочем, ценник мог быть и поменьше.

4 из 5