Чилийское вино Neblina Cabernet Sauvignon 2020 полусухое

В винный супермаркет, смотрю, завезли новинку — чилийский Каберне Совиньон. К сожалению, опыт сравнительно недорогих вин из этого сорта, что завозятся к нам в последнее время из Чили, говорит о том, что органолептику здесь априори приходится ждать вряд ли самую удачную. С другой стороны, ценник вполне приемлем. Что ж, посмотрим.

Напомним, Каберне Совиньон — это один из самых известных красных сортов технического винограда, имеющий де-факто статус международного. Хотя родом он из французского региона Бордо (выведен, кстати, относительно недавно, в 17-м столетии, путём скрещивания Каберне Франа и Совиньон Блана — что и отразилось в названии), в настоящее время выращивают его везде, где только можно: от Черноморского побережья до Австралии, от испанских холмов до высокогорья чилийской Центральной Долины. Помимо «хороших французских генов», сказалась, видимо, устойчивость к виноградным паразитам и высокая адаптивность к самой разной географии. Вина из Каберне Совиньона получаются, как правило, весьма танинистыми, насыщенными в плане кислотности и выделяются сочным ягодным профилем.

Чисто по опыту — этот самый ягодный профиль довольно сильно скачет: в диапазоне от «слабоватой» вишни-сливы-чёрной/красной смородины и до плотного ядовитого подлеска; плюс, довольно часто кислотность оказывается не вполне уравновешенной — видимо, технологически сильно зависит от вызревания ягод, климата, почвы, рук винодела и прочих факторов.

Итак, Neblina Cabernet Sauvignon, винтаж 2020 года. Досье:

Тип вина: красное полусухое
Сорт винограда: Каберне Совиньон
Категория: Защищённого географического указания
Винодельческий регион: Центральная Долина (Valle Central)
Год урожая (винтаж): 2020
Дата розлива: 12.11.2020
Содержание алкоголя: 12%
Концентрация сахаров: 5 г/л
Производитель: Viña Cono Sur S.A., Чили
Импортёр: ООО «Синергия Импорт», М.О., г. Звенигород
Стоимость: 310 руб.

Пробка, как и положено для тамошних (и вообще из Нового Света) вин, винтовая.

Аромат — достаточно интенсивный, ягодный; зрелая слива, тёмная вишня, чёрная смородина.

Цвет — типичный вишнёвый оттенок.

Палитра: чувствуется ягодная сочность, это есть. На первом плане — букет из красной вишни (с «дичинкой» и лёгкой подпорченностью) и сливы. Сравнительно простой, но достаточно мощный. Добавляются призвуки красной смородины, и чем дальше, тем более выражено. Такое впечатление, кислотность здесь оказывается несколько завышена.

В финише улавливается мягкая «черенковая» горчинка; вкупе с помянутой кислотностью смотрится немного дисгармонично, даже грубовато.

Танины — умеренные; дают вязость на языке и мягкую специевость в финише.

Кислотность, повторимся, довольно интенсивная, уверенно пробивается сквозь букет, требуя «противовеса». Что особенно удивительно, учитывая полусухое исполнение. Но сама по себе, впрочем, ровная по текстуре.

Тельность — формально высокая, но вино, в принципе, смотрится умеренно комфортным, хотя сравнительно тяжеловато.

Краткое резюме

Достаточно свежее ароматное вино с преобладанием довольно интенсивной вишнёво-сливовой палитры и красками красной смородины, с достаточно мощной объёмной кислотностью и ощутимой спецевостью (перцовостью) в послевкусии. Сортовые нюансы, в общем, присутствуют.

Вместе с тем, не сказать, чтобы особо гармоничное получилось — всё-таки есть шероховатости. Впечатление, будто виноград не вызрел, в полной мере не насытился солнцем. Короче говоря, не провал, но и деликатным вино не выглядит.

3 из 5

Запись опубликована в рубрике дегустация с метками , , , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Внимание! Администрация сайта adlersky.top не имеет отношения и не несёт никакой ответственности за публикуемые ниже, т.е. под оригинальными записями и внизу страниц сайта, комментарии, не отвечает за их содержание. Все права на комментарии (и всё бремя ответственности за публикацию) принадлежат их авторам.

Добавить комментарий

Публикуя здесь что-либо, вы обязуетесь строго следовать российскому законодательству и несёте ответственность за свои комментарии самостоятельно. Ваши персональные данные здесь не обрабатываются и не хранятся. Администрация сайта adlersky.top не имеет отношения и не несёт никакой ответственности за публикуемые под записями и страницами сайта комментарии.
☝ По нажатию "Отправить" комментарий автоматически уйдёт на модерацию

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.