Пиво «Ирландский Эль тёмное» Бочкари

Захотелось вчера вечером после затянувшейся летней прогулки, паче чаяния, выпить не вина, а какого-нибудь тёмного пива отечественного производства. Я вполне могу по настроению употребить тёмные сорта, какие-нибудь крафтовые или же эли — иногда попадаются вполне пристойные представители. Тем более, давно уже никакого пива не пробовал вообще, до такой степени, что довольно смутно представляю себе актуальную картину ассортимента на российском рынке. А что касается тёмного, то этот сегмент — узкий по определению, так что тем более интересно.

Первый экземпляр, о котором пойдёт речь, (каюсь, за неимением ничего более доступного в тот поздний час куплен в близлежащем узбекском шалмане 🙃) — Ирландский Эль тёмное производства ООО «Бочкаревский пивоваренный завод», что на Алтае. Цена за бутылку 0,5 л — 105₽ Дата розлива: март или май 2020, не обратил внимания.

Судя по всему, данный продукт присутствует на рынке и радует своих ценителей уже достаточно давно: в сети можно найти, например, отзывы 2013 года, даже проскакивают какие-то упоминания родом из 2009 года. С другой стороны, сейчас на дворе — июль 2020, и за это время и органолептика, и рецептура, и технология производства могли существенно измениться. Так что попробую в меру своих не особо-то широких пивных интуиций как-то описать впечатления.

И да, с позволения сказать дегустация происходила прямо на улице, так что раздела про цвет ввиду недостаточной яркости уличных фонарей не будет. 🙂

Начать следует с того, что если при покупке вина по заявленным с этикетке характеристикам мы сразу понимаем, что̀ перед нами за продукт (детальный тип вина, винтаж, географическое указание, сорта винограда и т.д.), то в случае с отечественным пивом — полная неразбериха. Притом не в каких-то там нюансах, а в самом что ни на есть главном!

Судите сами: пиво гордо с этикетки называется «Ирландский эль«, однако при этом никакого отношения не имеет ни к Ирландии, ни, судя по всему, к элям! Во-первых, сам завод ожидаемо расположен не в изумрудных ирландских провинциях, а в с. Бочкари Алтайского края; да и ни одно звено технологической цепочки на Ирландию, по всей видимости, не замыкается.

Во-вторых, насколько я помню, эли, будучи продуктом тёплой ферментации с добавлением «угорчительных» агентов, по факту получаются шершавенькие по фактуре и горькие. Данный же продукт — их полная противоположность (я не про оценку, а про сам факт quiproquo). Поэтому выбор наименования в данном случае можно обосновать, видимо, лишь с маркетинговых позиций. На мой взгляд, это не вполне честно по отношению к покупателю.

Однако, на этом грустные пассажи (виной которым — отсутствие государственного регулирования пивоварения на «тонких» уровнях, которое, впрочем, в текущих экономических и политических реалиях было бы, скорее, вредно) надлежит завершить, потому как на поверку пиво оказалось вполне неплохим и было выпито с удовольствием. 🙂

Для вящего удобства потребителя бутылка оснащена винтовой пробкой (впрочем, за свой относительно немалый ценник было бы удивительно столкнуться с обратным), конструкцию которой в потёмках сразу и не разглядел. 🙂 При открытии содержимое не вылилось пенной струёй на руки, хотя недостатка в должной пенности пиво не обнаружило.

В основе здесь — мягкая, ощутимо сладковатая структура, долгая, не разваливающаяся и сохраняющаяся в послевкусии. Угадывается, конечно, присутствующий в составе карамельный солод. А вот характерной нотки поджаренного хлеба, придаваемой жжёным солодом, не обнаруживается даже в гомеопатических количествах.

Фактура ровная и гладкая, с лёгкой поддразнивающей хмельнинкой в послевкусии. В целом, просится большей горечи, конечно, но таков уж дизайн напитка.

При заявленной экстрактивности начального сусла в 16% пиво субъективно ощущается среднеплотным или даже отчасти несколько не добравшим плотности. И я не уверен, что в данном конкретном случае, если смотреть общую картину, это непременно минус.

Что интересно, «на бумаге» пиво довольно крепкое — 6,5%, однако алкоголя практически не замечаешь.

Краткое резюме

Пиво пришлось по вкусу, в буквальном смысле: оно питкое, приятное и вкусное. 🙂 Впрочем, вряд ли оно сильно понравится пивным пуристам — боюсь, покажется слишком простоватым для заявленного класса и где-то даже пошловатым.

Такое впечатление, что выпить его можно немало, несмотря на достаточно высокое содержание алкоголя. Отмечу мягкость, гладкость, структурную карамельную приторность — вполне органичную и не раздражающую.

Едва уловимая горчинка в послевкусии поддразнивает, заставляет воображение живо работать, представляя различные варианты, каким пиво теоретически ещё могло бы быть.

В общем, напиток понятного выверенного дизайна, даром что ни к Ирландии, ни к классическим элям отношения не имеющий.

4 из 5


Запись опубликована в рубрике дегустация с метками , , , . Добавьте в закладки постоянную ссылку.

Внимание! Администрация сайта adlersky.top не имеет отношения и не несёт никакой ответственности за публикуемые ниже, т.е. под оригинальными записями и внизу страниц сайта, комментарии, не отвечает за их содержание. Все права на комментарии (и всё бремя ответственности за публикацию) принадлежат их авторам.

Добавить комментарий

Публикуя здесь что-либо, вы обязуетесь строго следовать российскому законодательству и несёте ответственность за свои комментарии самостоятельно. Ваши персональные данные здесь не обрабатываются и не хранятся. Администрация сайта adlersky.top не имеет отношения и не несёт никакой ответственности за публикуемые под записями и страницами сайта комментарии.
Обязательные поля помечены *

Лимит времени истёк. Пожалуйста, перезагрузите CAPTCHA.