Испанское вино Pluvium Bobal — Cabernet Sauvignon

В черновиках уже сколько дней эта запись — всё руки не дойдут оформить в формат небольшого поста. :)

А на самом деле, оно того стоит, потому что данный валенсийский бленд — несмотря на то, что куплен в демократичном «Дикси», — в очередной раз оставил очень даже приятное впечатление. С поправкой, конечно, на свой бюджетный ценовой сегмент.

Сорт Бобаль — исконно испанский. Точнее, родом он из небольшого, но гордого региона Утьель-Рекена, расположенного в Валенсии и где, если верить Вики, возделывается 90% всего представленного в Европе (а то и во всём мире) винограда этого сорта.

Второй компонент бленда, Каберне-совиньон, по происхождению французский, из Бордо. Сорт этот — глобальных масштабов и прекрасно, думаю, всем известен, так что лишний раз расписывать очевидные вещи, наверное, и не стоит. :) Обмолвимся лишь, что и конкретно в Утьель-Рекене, и в Валенсии он также выращивается и широко используется для производства местных красных вин.

Итак, наш Pluvium Bobal Cabernet Sauvignon — видно, из подзалежавшихся складских запасов. :)

• Тип вина: красное сухое (Vino tinto);
• Сорта винограда: бленд, Бобаль и Каберне-Совиньон;
• Категория: Denominacione de Origen Protegida (DOP) — высшая;
• Винодельческий регион: Валенсия;
• Год урожая (винтаж) — 2016;
• Дата розлива — 04.06.2018;
• Содержание алкоголя — 12,5%;
• Стоимость: 300 руб. (взял по скидке — регулярная цена несколько дороже).

По дизайну ничего плохого не скажешь: на этикетке — лаконичный, элегантный чёрный с золотой полоской.

Производитель избавил нас от необходимости доставать где-то с полки штопор, снабдив бутылку удобной винтовой пробкой. Для простых ординарных вин, как мне кажется, оптимальное решение.

Аромат — сливово-ежевичный, характерно выраженный фруктовый. Цвет — гранатовый оттенок, достаточно глубокий.

Первое, что тут бросается в глаза (точнее, во вкусовые анализаторы 🙂), это хорошая, объёмная кислотность, остающаяся и в послевкусии. Впрочем, смотрится она ненавязчиво (в смысле не выбивается и не забивает собой палитру, не «выстреливает»), аккуратно и гармонично. Этого и ждёшь: оба сорта от природы дают вину хорошую кислотность, и главное тут — грамотно её сбалансировать.

По ощущениям — несмотря на тельность, достаточно комфортное; фруктовое, сливовое, сочное. Палитра не тёмная, не «вяленая» — зрелая, скорее. Присутствуют отзвуки специй. Кстати, ремарка для фанатов всяких БАДов: ресвератрол, содержащийся в сорте Бобаль и винах из него (как, например, этом) в повышенных концентрациях — природный антиоксидант.

Интересный момент с танинами: они здесь довольно мягкие по структуре, средней интенсивности, не вяжут и не горчат. Вроде как оба используемых красных сорта винограда богаты полифенолами и способны в этом отношении на большее, «на пожёстче». 😺

Хотя послевкусие, думаю, во многом из-за них получается немного «спецевое», с лёгкой такой горчинкой. Но всё же оно с ещё «более лучшей» и выразительной — кислотностью.

Краткое резюме

В общем, хорошо сбалансированное, вполне гармоничное испанское вино с рельефной фруктовой палитрой и хорошей равномерной кислотностью. Несмотря на свою тельность, питкое и комфортное. Беру не в первый раз, своих денег точно стоит.

Оценку 4 (даже с плюсом) из 5 точно заслужило, с поправкой на категорию.

{upd 23.12.2020}

Пока приобретённую и выпитую с неделю назад бутылку не выбросил, во-первых, замечу, что на сей раз, несмотря наличествующую ягодную палитру и хорошую структурную кислотность, в послевкусии всё-таки проклёвывается неприятный дисбаланс (видимо, танины начинают вязать, и вызревает едва заметный «сернистый» осадок).

Так что винтаж 2019 года, пожалуй, заслужил лишь 3,6 балла.

С другой стороны, ценник за это время не поднялся, что не может не радовать. 🙂

Во-вторых, приведу актуальное досье: