Château Tamagne Reserve Красностоп Золотовский — сдержанный оптимизм

Взять ли на сей раз проверенное забугорное или очередную отечественную новинку? — в раздумьях над винной полкой, вопреки обыкновению, я потратил даже больше пары-тройки минут. 🙂 Право, хотел уж было остановиться на итальянском — но с другой стороны, примелькалась очередная новинка на поверку довольно-таки удачной серии «Шато Тамань», тем паче что свежее «Молодое» оказалось весьма приличным. Так и быть, в очередной раз, преисполнившись патриотической гордости, авансом поддержим отечественное — Красностоп Золотовский. Шато Тамань Резерв.

Да и сорт довольно любопытный — Красностоп Золотовский — это наш южный автохтон (родом, как считается, с долин Дона). Производитель также изготавливает вина и из его клона, Красностопа Анапского — с той лишь разницей, что последний мы частенько встречаем в составе блендов, нежели в моносортовом варианте, как наш экземпляр. В любом случае, сколько помню, ни одно вино из этого винограда (во всех его видовых и клоновых разнообразиях) меня толком покамест сильно не зацепило — вероятно, профиль просто, что называется, «не мой». Даром что сорт, как сообщает нам производитель, в последние годы якобы завоевал популярность среди специалистов; но я не специалист, имею полное право на своё важное независимое мнение. 😁

Категория — «с защищённым географическим указанием», довольно стандартно для Кубань-Вино. Столовое дня них слишком низко (всё-таки серьёзный производитель), а «более лучшую» — ЗНМП — можно оставить для изысков с технологическим ноу-хау типа того же «Молодого».

В общем, вооружившись штопором (пробка тут корковая, по классике; даром что голая, как сокол, без брендированных отметок) и, помолясь, приступим. 🙂

Досье:

Цвет — рубино-гранатовый; чистый, средней насыщенности оттенок.

Аромат — довольно аппетитный микс из зрелой сливы, чёрной смородины, черники; но увы, благоухание совсем слабое и субтильное.

Палитра — умеренной яркости; несколько «порошково-рыхловатая» какая-то по текстуре. Букет — красные ягоды, притом скорее не вполне вызревшие и раскрывшиеся: кислая дикая вишня с кожицей, недозрелый гранат, слива, клюква; смотрится простоватенько. Притом я б не сказал, что букет особо свежий: скорее, подзалежавшийся, несколько даже «затхловатый». Жаль, на фоне обнадёживающего аромата разочаровывает, тем паче что и обещанных чёрной смородины и чернослива тут не особо. Всё, как мы не любим 😺 Структурная терпкость присутствует, большей частью привнесённая, конечно, выдержкой; но дуб не тот, что добротный, свежий, объёмный, — а скорее нечто типа суховатой и рыхловатой «пробки». Впрочем, выдержка ожидания оправдывает и на том спасибо, к тому же наряду с вязостью придаёт толику ванильных нюансов.

Послевкусие с относительно длинным хвостом; такое впечатление, что от всего органолептического спектра на первый план выносит кислинку дикой вишни и чуть ванили.

Танины — в итоге средние по мощности, рыхловато-мягкие.

Кислотность — высокая, и её логично балансирует дубовая выдержка (тем не менее, как будто чего-то всё равно недостаёт).

Тельность — средняя (м.б. средне-слабая); на фоне даже заявленной невысокой алкогольности вино прям легко-питким бы не аттестовал.

Краткое резюме

Видно, что над вином худо-бедно поработали (в хорошем смысле слова), получилось по-своему гармонично и слаженно. Но ей-же-ей, второй раз более 500-та рублей за него б не отдал. В самом деле, ничего особенно интересного: букет простой и кислый, к тому же высокая кислотность его не особо освежает. Да, однозначно спасает заявленная 12-месячная выдержка в дубовых бочках, без этого было бы совсем грустно. Вино хоть и сравнительно питкое, но пожалуй лучше запивать им не спеша обед или ужин (мясо, рыба — без разницы).

Для себя в очередной раз делаю вывод, что Красностоп всё же не мой сорт, а «за всю Одессу» не скажу ничего.

3,4 из 5