Вино F-Style Sapevari от Фанагории

Вина от «Фанагории» на страницах сего сайта проскакивают не сказать чтоб сильно редко — в отечественном масс-маркете линейка этого предприятия представлена довольно широко, наряду с ещё одними кубанцами, ООО «Кубань-вино». Однако на моносорт из Саперави этой обновлённой фанагорийской серии ещё не натыкался.

К слову сказать, бюджетным уже не назовёшь: ценники за бутылку уже перешагнули за рубеж в 400 деревянных. Да, все трудности наших винопроизводителей в текущих реалиях понимаем — но ей-ей, учитывая, что в Европе можно найти неплохие вина за пару-тройку евро, выглядит ценовая гонка как-то всё равно не по-божески 😺

Итак, Fanagoria F-Style Saperavi — выглядит дизайн довольно солидно, плюс такой бутылкой и приложить можно — больно тяжела 😂

Сам же сорт Саперави — известнейший грузинский красный автохтон, прекрасно обжившийся и в южных регионах России. Насколько могу судить, даром что бо́льшая часть на прилавках у нас отдана под моносорт, сравнительно часто можно наткнуться и на ассамбляжи/купажи с Саперави. В переводе с грузинского — это «красильщик». Самый часто встречающийся у нас представитель класса т.н. teinturier grapes — у этих сортов из-за повышенного содержания антоцианов ещё и мякоть с соком окрашены, а не только кожица. Впрочем, если судить по получившемуся вину, ни по цвету, ни по яркости окраса напитка в ротовой полости особенной разницы с другими красными может и не быть вовсе!

Вино с защищённым географическим указанием «Кубань. Таманский полуостров» — согласно современному законодательству сие подразумевает, что и сам виноград тут выращен, и все производственные цепочки выполнены в пределах региона. Как там оно, впрочем, на деле, остаётся на совести производителя.

Досье:

Аромат — нарядный, аппетитный; подвяленной (вплоть до джема) черники, тёмной вишни. Но тонковат.

Цвет — вишнёво-рубиновый, средней (или плотнее) насыщенности оттенок.

Палитра во рту — не слишком интенсивная, средней сочности, несколько даже «разрыхлённая» по текстуре; ягодный букет: приглушённые тона тёмной вишни с косточкой, граната (залежавшегося), чуть древесной коры. Той выраженной джемовости, что в ароматике, уже не ощущается. (Кстати, многие в отзывах пишут про черноплодную рябину — где ж гг. дегустаторы в городских-то условиях её вообще пробовали, чтобы достоверно сравнивать? 🙂) В целом, спокойные некричащие фрукты-ягоды скорее тёмного спектра — однако как ни расписывай, кажутся простыми, даже простецкими. В послевкусии слышна небольшая горчинка. Но вот вязости, тягучести особой нет, даром что в отсутствии таниновой подпорки не обвинишь. Особо свежими красками тоже не рябит.

Танины — средней мощности, динамики не проявляют.

Кислотность — скажем так, чувствительная, но освежает ли букет, вопрос.

Тельность — среднетело, в пандан к алкогольности.

Краткое резюме

В принципе, вино вроде и сбалансированное, приглаженное, но явно чего-то недостаёт. Если это летний вариант — где выраженные яркость и свежесть? Если условно осенний — где тягучесть и терпкость (выдержка хотя бы на годик больше или с дубом/щепкой не помешала б)? А нет тут внятного концепта, просто по органолептике как-то выровняли да пустили в серию. И получилось довольно простовато на фоне такого дизайнерского позиционирования, уровень «под шашлыки пропустить». Ни в коем случае не халтура, но на заявленный ценник не тянет.

3,4 из 5