Вино Донское красное Голубок 2019

Намедни решился взять в «Магните» один любопытный экземпляр. Любопытный, в первую очередь, сортом винограда, из которого произведено данное вино и о котором я ранее ровным счётом ничего не слышал, — Голубок.

Несмотря на «испорченные» коннотации, что могут возникнуть в иной голове в связи с названием, виноград по-своему интересный. 😺 Отнести сей красный технический сорт можно к группе отечественных, с той лишь оговоркой, что выведен он в ННЦ «ИВиВ им. B.Е. Таирова», ныне расположенном в Одесской области. А история предприятия восходит ещё к Российской империи, да и виноградарь Василий Таиров — личность в отечественном виноделии достаточно известная.

Стоит заметить, в достаточно сложной селекции Голубка использовался сорт Аликант Буше, который, как и Саперави, относится к группе «тентюрье», — у винограда окрашена не только кожура, но и сок с мякотью. Получившийся виноград эту особенность, как минимум, частично унаследовал:

Виноград Голубок предназначен для изготовления вин. Благодаря высокому содержанию дубильных и красящих веществ данный сорт используют для приготовления купажных соков, густоокрашенных десертных, столовых и крепких вин. Сбор урожая для получения столовых вин проводят в третьей декаде сентября, для десертных и крепких – в первой половине октября.

Голубок — сорт раннего срока созревания.

Урожайность высокая. <...>

Сорт взяла в оборот, в частности, «Винодельня Ведерников», коию винопродукцию я, стало быть, и приобрёл. Насчёт винопродукции, между прочим, не пустые слова. Дело в том, что перед нами, во-первых, не чистый моносорт из Голубка, а бленд: в изготовлении использовался также Каберне Совиньон, один из самых известных красных сортов технического винограда в принципе, имеющий де-факто статус международного. Во-вторых, внимательно прочтя контрэтикетку, я обомлел: производитель ничтоже сумняшеся сообщает, что в составе присутствует концентрированный виноградный сок! А раз так, волей-неволей повисает вопрос, в какой степени данный продукт вообще является вином… 🤨

Впрочем, «столовая» категория формально (ФЗ «О госрегулировании производства и оборота этилового спирта…») допускает подобные фокусы.

Досье:

Пробка — обычная корка, вполне аккуратная.

Аромат — сравнительно тонкий; слива, вишня, сухофрукты, нотки зрелых тёмных ягод. Довеском — будто небольшие призвуки «спиртуозности».

Цвет — вишнёво-рубиновый оттенок, ожидаемо достаточно насыщенный.

Палитра: средней интенсивности; достаточно приятная ягодная сочность, с заметной сахарной полировкой. Букет, надо сказать, сложноват; собран из зрелой тёмной вишни, малины, черешни. Достаточно аккуратно сделано, без заусенцев. Улавливается непонятная рыхлинка в финише. Сахарность сравнительно высоковата, в качестве нивелира (да и вообще) просится большей кислотности.

Танины — умеренно-слабые; можно сказать, лайтовые. Дают в финише мягкую терпкость.

Кислотность слабая, но на языке всё же остаётся; округлая и сбалансированная.

Тельность — смотрится вполне комфортной, хотя и сравнительно тяжеловато для не особо-то выделяющегося профиля.

Краткое резюме

Что ж, вино получилось достаточно приятное и аккуратное, со своей гармонией и букетом зрелых ягод. Катастрофических недостатков в органолептике не обнаруживается. Несмотря на тельность, в общем, лайтовое: ни тебе мощных танинов, ни кислотности. Освежающих интонаций тоже не даёт (некая лёгкая затхлость всё же читается). Плюс, по мне, так сахара многовато (даром что для полусухого он, в принципе, на нижней границе) — такое впечатление, что в сухом варианте вино смотрелось бы даже более симпатично.

Честное слово, можно было ожидать и более худшего варианта.

2,9 из 5