Вино Шато Тамань Каберне 2017, красное сухое

В популярной у россиян сети супермаркетов «Пятёрочка» на днях я наткнулся на занимательный экземпляр Шато Тамань Каберне 2017 (Chateau Tamagne Cabernet) от отечественного производителя Кубань-Вино. Поскольку мне немного обрыдло в последнее время покупать всё время испанские вина (практически идеальные по шкале цена/качество), захотелось несколько разнообразить винный досуг. И выбор пал на сей раз на это самое «Шато Тамань». Ну а чего б и нет — периодически я даю шанс отечественному производителю. 😺

Что для меня немаловажно, это не столовое (по сути, «мусорная» категория, тем более для российских вин), а вино категории ЗГУ (защищённого географического указания, условный аналог французской классификаций Vin de Pays / IGP или итальянской IGT). В соответствии с ФЗ «О госрегулировании производства и оборота этилового спирта…» это означает, что вино произведено и разлито в пределах конкретного региона и что, как минимум, 85% винограда, из которого оно произведено, выращено в его границах (а остальные 15% — в границах субъекта РФ). Т.е. это не привозной и «доработанный» балк, импортированный не пойми откуда, а вино из местного винограда.

Кстати, крымские вина категории ЗГУ (по состоянию на сегодня, по крайней мере) мне не особо заходят, так что Крым я стараюсь избегать. А вот некоторую винопродукцию из солнечного Краснодарского края, как минимум, «пить можно». Да и риск, в общем, в 240 рублей — вполне приемлемо. 😺

• Тип вина: красное сухое;
• Сорта винограда: Каберне-совиньон (Cabernet Sauvignon);
• Категория: винодельческая продукция с защищенным географическим указанием (ЗГУ);
• Винодельческий регион — Кубань. Таманский полуостров;
• Год урожая (винтаж) — 2017;
• Дата розлива — апрель 2019 г.(?? точно уже не помню, бутылку уже выбросил 😺);
• Содержание алкоголя — 12,5%;
• Стоимость: 249 руб.

Кстати, блезиру ради приведём выдержку из проспекта об этом вине авторства штатных маркетологов производителя, каким они видят своего типичного покупателя:

ЦЕЛЕВАЯ АУДИТОРИЯ / TARGET AUDIENCE

ПОРТРЕТ ЦЕЛЕВОГО ПОТРЕБИТЕЛЯ/PORTRAIT OF POTENTIAL CONSUMER: Мужчины и женщины 25-50 лет, имеющие средний достаток / Men and women 25-50 years of age with average income

МОТИВЫ ДЛЯ СОВЕРШЕНИЯ ПОКУПКИ/ MOTIVES FOR PURCHASE: Приобрести вино с хорошим сочетанием «цена-качество» / To buy wine with a good combination of «price-quality”

ПОВОДЫ ДЛЯ ПОТРЕБЛЕНИЯ/ REASONS FOR CONSUMPTION: Встречи с друзьями, семейный ужин / Meetings with friends, family dinner

ЦЕНОВОЕ ПОЗИЦИОНИРОВАНИЕ/ PRICE POSITIONING: Российское вино ценового сегмента «low-premium” / Russian wine of the price segment «low-premium»

Что ж, довольно метко! Хотя, конечно, насчёт «поводов для потребления» (винная causa finalis) — это, скажем так, вопрос философский, хотя отрицать социальность вина мы не станем. 😺 И да, забегая вперёд, конкретно это вино мне не кажется «женским» — во всяком случае, думаю, мужчин его покупает гораздо больше.

Дизайн бутылки, по-моему, вполне неплох. Сверху даже прилеплен QR-код.

Пробка корковая, довольно мягкая. И по-моему, производитель решил на ней немного сэкономить: в процессе открывания штопором она развалилась на две части. Но с другой стороны, нанесена серия вина, «Chateau Tamagne» — а то ж, бывает, некоторые ограничиваются типовым рисунком виноградной лозы или вообще закупоривают свою продукцию девственно голыми пробками. 😺

По цвету — довольно тёмный и плотный оттенок для Каберне-совиньона, как мне показалось. Производитель вещает про «тёмно-гранатовый» — ну, возможно, и так. Что показалось странным — запах: невыразительный, слабый. Ожидаешь более интенсивного благоухания!

На пробу — дюже богато! Слишком уж бархатно-густое, чуть ли не «ликёрной» консистенции, по ощущениям. Плюс, такое впечатление, что его выправляли по уровню сахара — по ощущениям, вполне на полусухое тянет. Кислинка (она нужна и ожидаема, это ж Каберне-совиньон) всё-таки пробивается* — но как утлый корабль, едва выскакивающий из-за волн в море этого сплошного плотного джема. В общем, свежих, «молодых» тонов явно недостаёт.

И чертовски терпкое оказалось! Основной тон — жимолость с черносливом; притом вязкая жимолость явно доминирует, липнет к языку в послевкусии. Вино точно не из категории лёгких. Особо алкоголистым, кстати, не ощущается — уровень как раз вровень к палитре.

Такой профиль вин, в принципе, возможен — но характерен для тёплых стран, где присутствует изобилие солнца и виноград имеет возможность хорошо вызревать. Типа Австралии, ЮАР, Чили. Даже во Франции такого нет (во всяком случае, у ординарных, не выдержанных вин), ожидаешь больше «весенних» и «лёгких» интонаций. А тут — Кубань! Ей-Богу, это странно. И ещё подозрительна деталь — слабый запах при такой органолептике: обычно-то пахнут весьма заметно.

Чего я не услышал и что ещё сделало мне удивительно, так это отсутствие тонов чёрной смородины — характерных, как мне кажется, для вин из Каберне-совиньона.

Краткое резюме

Достаточно тяжёлое, объёмное, бархатно-густое вино с палитрой тёмных, сочных, ядовитых терпких ягод и чернослива. По органолептике мне зашло прекрасно, но я, в общем, и любитель вин такого профиля.

Вместе с тем, это вино мне показалось, в первую очередь, странным. Совершенно точно, виноградная основа ощущается прекрасно, сочно. Но по изложенным выше впечатлениям у меня нет уверенности, что над вином дополнительно не «поработали». А раз так, от оценки, пожалуй, пока воздержусь. Хотя соблазн взять его как-нибудь ещё раз, наверное, будет.

* {upd 19/05/2019} на бутылке, которую брал сегодня, кислотность оказалась куда более мощная — органолептика у производителя скачет от партии к партии, видимо (кстати, такое относительно часто случается в случае бюджетных вин). Но как бы там ни было, в единую гармонию оно как-то не особо складывается, как мне показалось.